Ananasové řezy s kokosem

18.03.2013 Publikoval(a) Lenka (678)
Rubrika: Moučníky a dezerty

Suroviny:

těsto: 6 vajec, 250 g moučkového cukru, 200 g změklé hery, 150 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 150 g mletých ořechů
krém: 500 ml šťávy z ananasového kompotu, 1 vanilkový pudinkový prášek, 1 vanilkový cukr, 250 g másla, 100 g cukru
dále: kompotovaný ananas, dětské piškoty, rum, kokos

Postup

Z bílků ušleháme tuhý sníh. V jiné misce ušleháme změklou heru s cukrem a žloutky do pěny. Vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a ořechy. Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Upečeme (cca 15 min, 190°C).
Ananasový kompot scedíme. Pokud šťávy není 500 ml, doplníme ji vodou. Ze šťávy, pudinkového prášku a vanilkového cukru uvaříme pudink a necháme vychladnout. Do vychladlého vešleháme cukr a po kouskách změklé máslo. Nakonec vmícháme na drobné kousky pokrájený ananas.
Na vychladlý korpus klademe těsně vedle sebe piškoty namočené v rumu. Potřeme je krémem, uhladíme ho a hustě posypeme kokosem. Necháme v ledničce 1-2 dny uležet.

Přečtěte si také:

Drožďová polévka s vejcem a krupicí Suroviny: ½ kostky droždí, 1 vejce, 2 lžíce dětské krupičky, 1 mrkev, kousek celeru, sůl, vegeta bez glutamátu, kousek másla, mražený hrášek, bylinky – petržel, bazalka, majoránka dle chuti na ozdobení. Postup: Na másle orestujeme […]
Houbová zelňačka Suroviny: 1 sklenice kysaného zelí, asi 1 l vody, hrst sušených hub, 2 větší brambory, 1 až 2 klobásy (čabajka je nejlepší), 1 smetana, 2 lžíce hladké mouky (nebo jíšky), sůl, kmín, paprika dle potřeby Postup: Zelí a nakrájenou […]
Vánoční jáhlové kuličky Suroviny: 200 g biojáhel, 3/4 l jablečného moštu, špetka soli, 100 g rozinek, 100 g oloupaných a a opražených mandlí, 250 g strouhaného kokosu, 10 lžic javorového sirupu. Postup: Jáhly uvařte se špetkou soli a moštem doměkka. Můžete […]
Základy pletení 2 – Knitting basics Vroubkovaný vzor, patent, zakončení. http://www.youtube.com/watch?v=lq7GP27VVfo Basic knit patterns. Continental knitting. Photography, editing, knitting: Jitka Fischerová Music: Bruce H. McCosar
Makový koláč Suroviny: Nádivka: 350 g máku, 4 lžíce moučkového cukru, 1 vanilkový cukr, 500 ml mléka, 1 lžíce rum, 2 lžíce mletých ořechů, 2 lžíce povidel, skořice Drobenka: 60 g másla, 60 g cukru, 170 g hrubé mouky Těsto: 400 g polohrubé […]
5555 rad pro šikovné hospodyňky Domácnost je místem, kde trávíme většinu svého času, přitom právě doma na nás čeká spousta nástrah či nepříjemností: přesolíme nebo připálíme oběd, moučník nechce kynout, nedopatřením vzniklá skvrna nejde odstranit, kousek prádla obarví […]