Ananasové řezy s kokosem

18.03.2013 Publikoval(a) Lenka (678)
Rubrika: Moučníky a dezerty

Suroviny:

těsto: 6 vajec, 250 g moučkového cukru, 200 g změklé hery, 150 g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 150 g mletých ořechů
krém: 500 ml šťávy z ananasového kompotu, 1 vanilkový pudinkový prášek, 1 vanilkový cukr, 250 g másla, 100 g cukru
dále: kompotovaný ananas, dětské piškoty, rum, kokos

Postup

Z bílků ušleháme tuhý sníh. V jiné misce ušleháme změklou heru s cukrem a žloutky do pěny. Vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a ořechy. Těsto rozetřeme na vymazaný a hrubou moukou vysypaný plech. Upečeme (cca 15 min, 190°C).
Ananasový kompot scedíme. Pokud šťávy není 500 ml, doplníme ji vodou. Ze šťávy, pudinkového prášku a vanilkového cukru uvaříme pudink a necháme vychladnout. Do vychladlého vešleháme cukr a po kouskách změklé máslo. Nakonec vmícháme na drobné kousky pokrájený ananas.
Na vychladlý korpus klademe těsně vedle sebe piškoty namočené v rumu. Potřeme je krémem, uhladíme ho a hustě posypeme kokosem. Necháme v ledničce 1-2 dny uležet.

Přečtěte si také:

Oříškové bonbóny Suroviny: 100 g oříšků, 100 g másla, 100 g moučkového cukru, 1 balíček vanilkového cukru, 20 g kakaa, 1 lžíce rumu, 30 g rozinek Postup: Umleté oříšky, máslo, moučkový a vanilkový cukr, kakao a rum dobře promícháme. Přidáme […]
Strunová sekačka jako dopravní prostředek
Stříkané cukroví Suroviny: 500 g tuku, 2 vejce, 200 g moučkového cukru – vyšleháme a vmícháme 600 g hl. mouky a 1 van. cukr. Dáme do pytlíku a na plech s papírem stříkáme malé věnečky. Upečeme, slepujeme marmeládou a z jedné strany máčíme do […]
Beruška na lístečku Potřebujeme: látka, hlava z papíru, Pes kuličky, moosgummi, fixy (černý červený), nůžky, tužka, jehla, nit (bavlnka), tavná pistole Postup: Na kousek červené látky namalujeme kolečko, které vystřihneme. Po obvodu stáhneme […]
Můj první herbář Tento nádherně navržený herbář vás a vaše děti naučí rostliny nejen sbírat, ale i dobře znát. Je tak mimořádný, že se jeho překladu ujal přední český botanik Václav Větvička. Cílem všech, kdo se na vzniku herbáře podíleli, je nejen děti […]
Vyhlášení výherců soutěže s Havana Club Soutěž skončila, blahopřejeme vylosovaným výhercům! Je nám líto, že vás nemohlo vyhrát více, ale nebojte, brzy vás čekají další soutěže o ceny, tak se máte na co těšit. Děkujeme, že jste se opět zapojili - jsme rádi, že vás naše […]