Zdravě a chutně Archives - výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Kynuté knedlíky s jahodami

Suroviny:

500 g polohrubé mouky, 150 ml vlažné vody, ½ kostky kvasnic, špetku soli, 1 vejce, čerstvé jahody, máslo, mák, moučkový cukr

Postup:

Do vlažné vody rozdrobíme kvasnice, necháme vzejít kvásek. Do míse nasypeme polohrubou mouku, špetku soli a vejce. Vypracujeme hladké těsto a dáme na teplé místo kynout. Na vál postupně vyndáváme lžící kousky těsta, balíme do nich jahody, vhazujeme do vroucí vody. Vaříme na mírném plameni, než knedlíky vyplavou. Vytahujeme na tác, ihned propíchneme vidličkou, aby vyšla pára a knedlíky Celý článek »

Rychlý jablkový koláč

28.09.2021 publikoval(a)  
Kategorie Moučníky a dezerty, Ovoce | zelenina

Suroviny
400 g hrubé mouky (může být i polohrubá mouka), 400 g krystalového cukru 600 g nastrouhaných jablek i se šťáveou, 3 celá vejce, 1 lžička mleté skořice, jeden a půl lžičky jedlé sody, 2 dl oleje

Postup

Utřeme vejce s cukrem a olejem. Postupně přidáváme mouku promíchanou se sódou bikarbónou a jablka se skořicí. Smícháme. Připravené těsto vylejeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů 20 až 30 minut. Koláč po upečení a vychladnutí potřeme meruňkovými povidly /marmeládou a posypeme strouhaným kokosem anebo mletými ořechy.

Švestková marmeláda

22.09.2021 publikoval(a)  
Kategorie Ovoce | zelenina

Suroviny:

2000 g vypeckovaných švestek, Gelfix 3:1 – 2 balení, 700 g cukru krystal

Postup:

Švestky omyjeme, vypeckujeme, dáme do hrnce a povaříme. Necháme vychladnout, pomixujeme, přidáme Gelfix se 4 lžícemi cukru, zamícháme, 1 minutu provaříme, přidáme zbytek cukru a vaříme minimálně 5 minut. Necháme chvilku chladnout, plníme do malých skleniček, obrátíme dnem vzhůru. Dáme do chladna.

Cuketová směs pod maso

10.08.2021 publikoval(a)  
Kategorie Ovoce | zelenina

Suroviny:

1500 g cukety bez jader, 1 kg bílých paprik, 500 g cibule, 2 lžíce cukru, 20 g soli, 250 ml oleje, 6 lžic sojové omáčky, 6 lžic worchestrové omáčky, 900 g sladkého kečupu, 900 g ostrého kečupu

Postup: Cuketu, papriky a cibuli nakrájíme na drobnější kousky, přidáme ostatní ingredience a za stálého míchání povaříme dvacet minut.

Horké plníme do sklenic, zavíčkujeme a sterilujeme deset až patnáct minut při 80 stupních C.
Směs je výborná pod maso anebo jí přidávám k mletému masu na špagety.
Já tuto směs dělám také, ještě ji vylepším přidáním česneku 5-6 stroužků.

Směs je dobrá i na domácí pizzu.

Rajčatová omáčka na zimu

05.08.2021 publikoval(a)  
Kategorie Ovoce | zelenina

Letní měsíce jsou ve znamení dovolených a odpočinku, ale na druhé straně patří k náročným měsícům pro všechny zahrádkáře a pěstitele ovoce a zeleniny. Dřina kterou jste na svém zahrádce či skleníku celé jaro a začátek léta zažívali se vám nyní zúročí. Ne vždy je úroda velká, ale radost z vlastních výpěstků je určitě veliká. Já patřím k velkým příznivcům zavařování, konzerování všech možných plodů. Vím, co pro svou rodinu připravuji, navíc ráda vařím a peču, takže mít svou zásobu v komoře je opravdu velká pomoc při přípravě různých pokrmů. Navíc všechny produkty jsou bez konzervantů, umělých barviv a dalších chemických dochucovadel, Celý článek »

Tvarohová buchta s borůvkami

01.08.2021 publikoval(a)  
Kategorie Moučníky a dezerty, Ovoce | zelenina

Suroviny na buchtu:

2 hrnky polohrubé mouky, 1 hrnek cukru krystal, 1/2 hrnku oleje, 1 hrnek mléka, 1 vejce,

1 prášek do pečiva, 1 lžíce kakaa, 2 lžíce mléka

Suroviny na tvarohovou náplň:

500g tvarohu, 2 vejce, 1 vanilkový cukr, 4 lžíce cukru krupice, 250 ml mléka, 1 sáček vanilkového pudingu, borůvky Celý článek »

Maliny v našem jídelníčku

23.07.2021 publikoval(a)  
Kategorie Moučníky a dezerty, Ovoce | zelenina

Maliny vám určitě připomínají dětství, prázdniny u babičky, která vám dala na pití malinovou štávu. Ta radost v očích, když vaše děti teď konzumují maliny a jsou u toho krásně umazané, ta je nezapomenutelná. Přijde vám škoda z tak krásných plodů udělat džem? Určitě ne, protože jedině tak si uchováte to nádherné aroma malin až do zimy. Jste právě těhotná a chcete s o malinách něco dozvědět? Tak neváhejte a čtěte dál. Celý článek »

Tekuté třešně

11.06.2021 publikoval(a)  
Kategorie Nápoje, Ovoce | zelenina

Suroviny:
20 g třešní, 400 ml šťávy z černého rybízu, 2 tlustší plátky citrónu, kostky ledu

Postup:
Třešně odstopkujeme, odpeckujeme a vložíme do nádoby mixéru. Přilijeme vychlazenou šťávou a přidáme na kolečka nakrájeného citrónu. Směs mixujeme přibližně asi 1 minutu. Nápoj přecedíme přes cedník s většími otvory a vrátíme jej zpět do mixéru. Přidáme rozdrcené kostky ledu a chviličku mixujeme.

Třešňová bublanina

01.06.2021 publikoval(a)  
Kategorie Moučníky a dezerty, Ovoce | zelenina

Suroviny:
200 g másla (Hery)
200 g cukru krupice
200 g polohrubé mouky
4 žloutky
vanilkový cukr
citrónová kůra
ze 4 bílků sníh
500 g třešní (višní) Celý článek »

Ovocný salát

10.05.2021 publikoval(a)  
Kategorie Ovoce | zelenina, Saláty

Suroviny:

8 kiwi, 2 jablka, zavařené hrušky s nálevem, 1 lžíce citrónové šťávy, špetka skořice

Postup:

Všechny plody umyjeme pod tekoucí vodou. Kiwi oloupeme a nakrájíme na drobné kousky. Jablka okrájíme, pokapeme citronovou šťávou, aby nám neznědla, přidáme zavařené hrušky i s trochou nálevu, který celý salát dochutí. Nakonec ochutíme špetkou skořice. Pokud tento salát děláme pro dospělé, můžeme přidat trochu alkoholu – rum, amaretto.

MojeGalanterka