výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Rajčatová omáčka na zimu

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

05.08.2021 Publikoval(a) (722)
Rubrika: Ovoce | zelenina

Letní měsíce jsou ve znamení dovolených a odpočinku, ale na druhé straně patří k náročným měsícům pro všechny zahrádkáře a pěstitele ovoce a zeleniny. Dřina kterou jste na svém zahrádce či skleníku celé jaro a začátek léta zažívali se vám nyní zúročí. Ne vždy je úroda velká, ale radost z vlastních výpěstků je určitě veliká. Já patřím k velkým příznivcům zavařování, konzerování všech možných plodů. Vím, co pro svou rodinu připravuji, navíc ráda vařím a peču, takže mít svou zásobu v komoře je opravdu velká pomoc při přípravě různých pokrmů. Navíc všechny produkty jsou bez konzervantů, umělých barviv a dalších chemických dochucovadel, které udržují potraviny krásně barevné, jejich trvanlivost je díky nim prodloužena. O co ale takové konzervy přichází, tak je ta výborná chuť. Tu ničím nenahradíte. Jen vlastní dřinou od prvních semínek, až krásně červená rajčátka, které pak s láskou zpracujete.. Odměnou je vám pak chvála rodiny. Nejkrásnější je pak, kdy vám děti řeknou, jak moc jim to chutnalo a že chtějí zase udělat výbornou omáčku na špagety.

Chcete se se mnou naučit, jak takovou výtečnou omáčku připravit?

Pojďte se na to se mnou podívat.

Co potřebujete?

5 kg rajčat, 2,5 paprik, 1 kg cibule, 2 lžíce soli, 1 lžíce cukru, 1 palička česneku, 200 ml oleje.

Jak na to?

Rajčata omyjeme, nakrájíme na poloviny, papriky omyjeme, očistíme a vyndáme jadýrka, nakrájíme na drobné kostky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno.

Na oleji orestujeme cibulku, přidáme rajčata, podusíme, přidáme papriky. Dusíme asi 10 minut. Ochutíme solí, cukrem, utřeným česnekem. Necháme mírně vychladnout.

Mezitím si nachystáme sklenice. Nám vyhovují o velikosti 450 ml, většinou od různých pokrmů, které pečlivě schováváme. Jsou to sklenice na závit. Řádně vymyjeme, utřeme a dáme do trouby na 30 minut při 50 C. Lze je vymýt i v myčce. Směs plníme do sklenic, uzavřeme víčkem, dáme do zavařovacího hrnce na 25 minut při 85 C. Necháme vychladnout. Skladujeme na chladném místě. Tuto lze využít na omáčku na špagety, přídně na přípravu pizzy. Určitě najdete i jiné využití. Příprava není složitá a zvládně to opravdu každý. V zimě budete mít po ruce výtečný polotovar. Pro maminky na mateřské dovolené výborná úspora času, když se vrátíte z procházky, směs dáte do hrnce, dochutíte, mezitím si uvaříte špagety. Přeji všem dobrou chuť. Napište nám i své výborné recepty, jak zpracováte nadúrodu ovoce a zeleniny. Vaši recepty rádi publikujeme. Těšíme se.

Přečtěte si také:

  • Letní tábory pro tvořivé dětiLetní tábory pro tvořivé děti I dětské tábory mohou být studnicí výtvarných nápadů a inspirací a byť se tak na první pohled nemusí zdát, i malí kutilové si rozhodně mohou přijít na své. Agentura HAUL, pořádající dětské tábory již 22 let, si velmi zakládá na […]
  • Brokolice zapečená se sýremBrokolice zapečená se sýrem Suroviny: 1 ks brokolice, 200 g jemných nebo kuřecích párků, 200 g nivy, 200 g tvrdého sýra, 1 cibule, sůl, pepř, 1 žloutek, 2 lžíce másla, 3 lžíce hladké mouky, asi 250 ml mléka, kousek másla nebo hery na vymazání Postup: Brokolici […]
  • Dětské skládankyDětské skládanky Zapomeňte na deštivé neděle. Pryč s nudou. Teď už vám bubnování deště do okenních tabulek nebude vadit. Když z listu papíru jednoduchým způsobem vyrobíte letadlo rychlé jako šíp, hru nebo větrník, na špatné počasí rychle zapomenete. […]
  • Háčkování s radostí 13Háčkování s radostí 13 Filetová technika 1.ř. - 11 řetízkových ok 2.ř. - 5.ř. - 3 řetízková oka, 1 řetízkové oko; / 1 dlouhý sloupek do 3.(5.,7.,...)ř.o.př.ř., 1 řetízkové oko, otočíme / 5x 6.ř. - 3 řetízková oka, 2 dlouhé sloupky; / 1 řetízkové oko, 3 […]
  • Velká kniha vánočníVelká kniha vánoční V knize najdete mnoho originálních návodů a vánočních nápadů k vyzdobení oken, dveří, slavnostního stolu, vánočního stromku či k výrobě originálních dárků. Vše s přesnými návody a předlohami, fotografiemi postupu krok za krokem a cennými […]
  • Háčkovaný klobouček na přáníHáčkovaný klobouček na přání Háčkovaný klobouček na přání pro známou. Je háčkovaný z příze Camilla, barvy: černá (999), světlý cyklámen (5054) a zbytky světle růžové a zelené na aplikace. Spotřeba byla 1 klubko černé a cca půl klubka tmavě růžové + zbytky na […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka