výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Rajčatová omáčka na zimu

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

16.07.2012 Publikoval(a) (709)
Rubrika: Ovoce | zelenina

Letní měsíce jsou ve znamení dovolených a odpočinku, ale na druhé straně patří k náročným měsícům pro všechny zahrádkáře a pěstitele ovoce a zeleniny. Dřina kterou jste na svém zahrádce či skleníku celé jaro a začátek léta zažívali se vám nyní zúročí. Ne vždy je úroda velká, ale radost z vlastních výpěstků je určitě veliká. Já patřím k velkým příznivcům zavařování, konzerování všech možných plodů. Vím, co pro svou rodinu připravuji, navíc ráda vařím a peču, takže mít svou zásobu v komoře je opravdu velká pomoc při přípravě různých pokrmů. Navíc všechny produkty jsou bez konzervantů, umělých barviv a dalších chemických dochucovadel, které udržují potraviny krásně barevné, jejich trvanlivost je díky nim prodloužena. O co ale takové konzervy přichází, tak je ta výborná chuť. Tu ničím nenahradíte. Jen vlastní dřinou od prvních semínek, až krásně červená rajčátka, které pak s láskou zpracujete.. Odměnou je vám pak chvála rodiny. Nejkrásnější je pak, kdy vám děti řeknou, jak moc jim to chutnalo a že chtějí zase udělat výbornou omáčku na špagety.

Chcete se se mnou naučit, jak takovou výtečnou omáčku připravit?

Pojďte se na to se mnou podívat.

Co potřebujete?

5 kg rajčat, 2,5 paprik, 1 kg cibule, 2 lžíce soli, 1 lžíce cukru, 1 palička česneku, 200 ml oleje.

Jak na to?

Rajčata omyjeme, nakrájíme na poloviny, papriky omyjeme, očistíme a vyndáme jadýrka, nakrájíme na drobné kostky, cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno.

Na oleji orestujeme cibulku, přidáme rajčata, podusíme, přidáme papriky. Dusíme asi 10 minut. Ochutíme solí, cukrem, utřeným česnekem. Necháme mírně vychladnout.

Mezitím si nachystáme sklenice. Nám vyhovují o velikosti 450 ml, většinou od různých pokrmů, které pečlivě schováváme. Jsou to sklenice na závit. Řádně vymyjeme, utřeme a dáme do trouby na 30 minut při 50 C. Lze je vymýt i v myčce. Směs plníme do sklenic, uzavřeme víčkem, dáme do zavařovacího hrnce na 25 minut při 85 C. Necháme vychladnout. Skladujeme na chladném místě. Tuto lze využít na omáčku na špagety, přídně na přípravu pizzy. Určitě najdete i jiné využití. Příprava není složitá a zvládně to opravdu každý. V zimě budete mít po ruce výtečný polotovar. Pro maminky na mateřské dovolené výborná úspora času, když se vrátíte z procházky, směs dáte do hrnce, dochutíte, mezitím si uvaříte špagety. Přeji všem dobrou chuť. Napište nám i své výborné recepty, jak zpracováte nadúrodu ovoce a zeleniny. Vaši recepty rádi publikujeme. Těšíme se.

Přečtěte si také:

  • Alpské taštičky plněné šunkou a sýremAlpské taštičky plněné šunkou a sýrem Suroviny: 350g listového těsta, 120g šunky, 100 ml kysané smetany, 1 vejce + 1 žloutek, 120 g tvrdého sýra (primátor, emmentál), 1 lžíce česrtvého estragonu, nadrobno nasekaného, špetka strouhaného muškátového oříšku, sůl, […]
  • Tisk přírodninamiTisk přírodninami Materiál: tekuté temperové barvy, papír, houbička na tupování pozadí, přírodniny - my jsme použili květy a listy ze zahrady Připravili jsme si barvy, ideální jsou talířky nebo nízké misky. Pokud chceme mít barvy melírované, stačí na […]
  • Návod: háčkovaná vánoční hvězdaNávod: háčkovaná vánoční hvězda Potřebujeme: bavlněnou přízi, háček, nůžky, jehlu, ozdobnou (stříbrnou přízi), stužka, tavná pistole. Postup:  - 6 řo spojíme do kruhu. - 3 řo (nahrazují první DS), 1 DS, 3 řo, /:3 DS, 3 řo:/ - toto opakujeme 4 krát, končíme DS […]
  • Akvárium bez vodyAkvárium bez vody Snad každé dítě jednou zatouží mít doma zvířátko, ale o to je třeba se starat. Co budeme potřebovat: roličku od lepenky, džínovinu, lepidlo, bublinkovou fólii, odstřižky bužírek, tvrdý papír, nůžky, tužku, mušličky. Fix, čtyři velké […]
  • Zdobenie skleneného tanieraZdobenie skleneného taniera Postup pri práci: Tanier robíme zospodu - najprv lepidlom na servítkovú techniku prilepíme servítku (lepidlo dáme na tanier, priložíme servítku a postupne nanášame lepidlo aj na servítku tak, aby sa celá prilepila ). Necháme chvíľu […]
  • Super kámošky – Milujeme zvířátka!Super kámošky – Milujeme zvířátka! Baví tě kreslit, navrhovat šaty, vybarvovat, luštit hádanky a hlavně – máš ráda zvířátka? Tak právě tebe chtějí vzít do party čtyři skvělé holky, které milují to samé. Popadni pastelky nebo fixy a užij si s nimi tu nejlepší holčičí […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka