výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Čočková polévka pro štěstí

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

19.12.2011 Publikoval(a) (673)
Rubrika: Knihy, Kuchařky, Luštěniny, Polévky

Novoroční čočkovou polévku pro štěstí (a aby se nás držely peníze) vařím podle tohoto receptu. Používám ho ale i během roku, protože v naší rodině je tahle polévka dost oblíbená.

Pro 4 osoby
200 g čočky
2–3 stroužky česneku
mražená nebo sušená celerová nať nebo nať ze seriny (v létě a na podzim samozřejmě nať čerstvá)
sůl, majoránka
70 g másla nebo sádla a asi 3 vrchovaté lžíce hladké mouky na jíšku
1,5–2 l vody
200 g uzeného masa nebo 1 nožička maďarské klobásy nebo čabajky

1. Čočku vsypeme do studené vody a přivedeme k varu, pak vodu slijeme a znovu zalijeme asi 1,5 l vody.
2. Uvaříme do měkka, přidáme utřený česnek dle chuti, celerovou nať nebo nať ze seriny, osolíme.
3. Umícháme světlou jíšku, rozředíme ji studenou vodou a za stálého míchání nalejeme do polévky. Přidáme majoránku a nakrájené uzené maso nebo klobásu. Ještě důkladně povaříme.

Recept je čerpán z knihy Kuchařka pro báječné tchýně, autorkou je Helena Chvátalová, vydaná letos v listopadu ve vydavatelství Smart Press. Objednat si jí můžete zde: www.smartpress.cz

 

Přečtěte si také:

  • Štědrovečerní salátŠtědrovečerní salát Suroviny: 2 ks kiwi, 1 plechovka ananasu, 300 g hroznového vína, 1 ks červeného grepu, 1 dcl vaječného likéru, 1 zakysaná smetana, 50 g hořké čokolády, 1 ks šlehačky ve spreji Postup: Ananas necháme okapat z nálevu, kiwi oloupeme […]
  • Španělské kuřeŠpanělské kuře Suroviny: 1 kuře, 200g šunky nebo šunkového salámu, 2 lžíce másla, 2 lžíce oleje, 4 stroužky česneku, 5 rajčat, pepř, sůl. Postup: Kuře naporcujeme a opečeme ze všech stran na másle. Mezitím v jiném hrnci rozehřejeme olej a […]
  • Rychlá buchta s rebarborouRychlá buchta s rebarborou Suroviny: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 3 vejce, hrnek cukr moučky, půl hrnku oleje, hrnek mléka, rebarbora, skořicový cukr. Postup: Nejdřív si očistím a nakrájím rebarboru, dám do hrnce, zasypu skořicovým cukrem a dám na […]
  • Pletení z papíruPletení z papíru
  • Ostré masové taštičky z listového těstaOstré masové taštičky z listového těsta Suroviny: 500 g listové těsta, vejce na potření. Náplň: 250 g mletého masa, 1 paprika, 1 cibule, 1 klobáska, chilli koření, sůl. Postup: Listové těsto rozválíme na plát asi 3 mm silný a rádýlkem pokrájíme na čtverce o velikosti asi 7 […]
  • 30 dárků od srdce30 dárků od srdce Ukažte svým blízkým, co pro vás znamenají, a potěšte je vlastnoručně vyrobeným dárkem s tematikou srdce. Autorka v knize představuje 30 originálních projektů různých obtížností, takže si na své přijdou tvořiví nováčci i ostřílení […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka