Houbová polévka s klobásou a kysanou smetanou

14.12.2011 Publikoval(a) Lenka (550)
Rubrika: Polévky

Suroviny:

4 lžíce olivového oleje

2 lžíce hladké mouky
1 lžíce mleté sladké papriky
1 a 1/2 l masového vývaru
2 cibule
2 stroužky česneku
300 g čerstvých hub
200 g klobásy, např. spišská
sůl a mletý pepř
špetka mletého kmínu
250 ml zakysané smetany
3 žloutky
pár snítek čerstvé majoránky

V hrnci ze 2 lžic rozehřátého olivového oleje a mouky připravíme jíšku, odstavíme ji z ohně a vmícháme mletou papriku. Zalijeme vývarem, prošleháme, vrátíme na sporák a uvedeme k varu.

V pánvi mezitím zpěníme na oleji cibuli a česnek, přidáme nakrájené houby, sůl, pepř a kmín a dusíme. Podušené houby přidáme do vařící se polévky s nakrájenou klobásou a asi 20 minut povaříme.
Kysanou smetanu prošleháme se žloutky, nalijeme do polévky a prohřejeme. Dochutíme solí a pepřem a podáváme ozdobené zbylou kysanou smetanou a majoránkou.

Přečtěte si také:

Hravé tvoření – skládačky, vybarvovánky a vystřihovánky Vybarvuj - vystřihuj - skládej. Vyrob si podle předlohy zvířátka, kytičky, záložky anebo třeba stojánek na tužky. Každý obrázek obtáhni, vybarvi podle své fantazie a návod ti poradí, jak ho vystřihnout a složit. Spousta zábavného […]
Broskvová pochoutka pro děti Suroviny: 1000 g broskví nebo nektarinek, Gelfix 3:1, 350 g cukru krystal Postup: Broskve omyjeme, nakrájíme na kousky, odstraníme pecky a vložíme do hrnce a krátce povaříme. Necháme vychladnout, můžeme rozmixovat, ale nemusíme. Kdo má […]
Návod na háčkovanou kytičku Potřebujeme: bavlněnou přízi, háček, nůžky Postup: Uháčkujeme 5 řetízkových ok, které spojíme pevným okem do kroužku. Do vzniklého kroužku uháčkujeme 3 řetízková oka (náhrada za první DS) a dále 11 dlouhých sloupků (DS). Ukončíme […]
Roztomilé sovičky Základem soviček jsou ruličky od toaletního papíru. Ty jsme polepili barevným papírem a trošku zmáčkli, aby byly plošší. Z barevného papíru jsme vystřihli: 9 koleček o průměru 3 cm 2 bílá kolečka o průměru 4,5 cm na oči 2 […]
Jarní bramborový salát s ředkvičkami Suroviny: 500 g brambor, 100 g ředkvičky, 2 papriky,100 g zakysané smetany nebo jogurtu, 2 lžíce majonézy, 1 vejce, citronová šťáva, sůl, pepř, cherry rajčátka na ozdobení. Postup: Ve slupce uvařené brambory po vychladnutí oloupejte a […]
Těstovinový salát s kuřecím masem Suroviny: 1 balení těstoviny- vřetena, zelenina – ½ okurky, bílá paprika, 8 cherry rajčátek, 2 růžičky brokolice, 2 kuřecí prsa, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, bylinky – petrželka, bazalka, oregano, kerblík, sůl. Pepř. Dresink: […]