výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Hovězí maso na protlaku

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

13.05.2012 Publikoval(a) (571)
Rubrika: Hovězí, Omáčky

Suroviny:

500 g hovězího masa, olivový olej, 1 cibule, 2 protlaky, 2 větší mrkve, sůl, pepř, bobkový list, trochu cukru, octa, 2 lžíce hladké mouky, voda, 200 ml smetany ke šlehání

Postup:

Na oleji si osmažíme cibulku, nadrobno nakrájenou mrkev, přidáme hovězí maso vcelku a orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme protlaky, zalijeme vodou, dovnitř dáme jeden bobkový list a vaříme v tlakovém hrnci asi 50 minut. Záleží na velikosti masa. Vyzkoušíme, případně dáme ještě dovařit. Maso dáme do jiného hrnce.

Omáčku dochutíme cukrem a octem, zahustíme moukou, kterou jsme si smíchali se studenou vodou. Provaříme asi 10 minut, pak zjemníme smetanou, krátce povaříme. Jako přílohu můžeme použít domácí houskový knedlík, těstoviny.

Přečtěte si také:

  • Jablečný koláčJablečný koláč Suroviny: 500 g jablek, 4 lžíce rumu, 125 g ořechů, 250 g másla, 1 vanilkový cukr, 250 g moučkového cukru, 4 vejce, 200 g polohrubé moky, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce skořice, tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání […]
  •  Hovězí kližka v rajčatové omáčce se špagetami Hovězí kližka v rajčatové omáčce se špagetami Suroviny: 500 g hovězí kližky, 3 lžíce olivového oleje, 3 papriky, 3 rajské protlaky, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 100 ml smetany, 2 lžíce hladké mouky, lístky bazalky, tvrdý sýr na posypání, špagety Postup: Do tlakového hrnce si dáme […]
  • Roštěnky na pivěRoštěnky na pivě Suroviny: Plátky roštěnek, 2 lžíce sádla, 1 cibule, 1/2 hrnku piva, sůl, pepř, 1 lžička hladké mouky. Postup: Roštěnky naklepeme, osolíme, opepříme a dáme na sádlo zprudka osmahnout. Opečené je vyjmeme a na sádle zpěníme nadrobno […]
  • Vepřové plátky na žampionechVepřové plátky na žampionech Suroviny: 300 g žampiónů, 500 g vepřové kotlety, olivový olej, 2 lžíce plnotučné hořčice, 1 cibule, drcený kmín, sůl, pepř, majoránka, 2 lžíce hladké mouky, voda Postup: Na olivovém oleji si osmažíme cibulku dozlatova, přidáme na […]
  • Bílé fazole s kuřecím masem a zeleninouBílé fazole s kuřecím masem a zeleninou Suroviny: 200 g bílých fazolí, 2 zelené papriky, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 2 rajské protlaky, 2 rajčata, 3 stroužky česneku, lístky bazalky a majoránky, 4 lžíce kuskusu, 400 g kuřecích prsou, sůl. Postup: Den předem si namočíme […]
  • Králičí játra na papriceKráličí játra na paprice Suroviny: 1 cibule, 1 paprika, sůl, 1 lžíce octa, 5 ks králičích jater, 1 lžíce hladké mouky, 100 ml studené vody, 2 lžíce olivového oleje, ½ lžičky drceného kmínu Postup: Na olivovém oleji osmažíme cibulku dozlatova, přidáme nadrobno […]
 

Napsat komentář