Hovězí maso na protlaku

13.05.2012 Publikoval(a) Lenka (576)
Rubrika: Hovězí, Omáčky

Suroviny:

500 g hovězího masa, olivový olej, 1 cibule, 2 protlaky, 2 větší mrkve, sůl, pepř, bobkový list, trochu cukru, octa, 2 lžíce hladké mouky, voda, 200 ml smetany ke šlehání

Postup:

Na oleji si osmažíme cibulku, nadrobno nakrájenou mrkev, přidáme hovězí maso vcelku a orestujeme. Osolíme, opepříme, přidáme protlaky, zalijeme vodou, dovnitř dáme jeden bobkový list a vaříme v tlakovém hrnci asi 50 minut. Záleží na velikosti masa. Vyzkoušíme, případně dáme ještě dovařit. Maso dáme do jiného hrnce.

Omáčku dochutíme cukrem a octem, zahustíme moukou, kterou jsme si smíchali se studenou vodou. Provaříme asi 10 minut, pak zjemníme smetanou, krátce povaříme. Jako přílohu můžeme použít domácí houskový knedlík, těstoviny.

Přečtěte si také:

Tangrami Tangrami, je velmi jednoduchá technika skládání a zasouvání papírových dílků do sebe a je inspirována origami a principem hlavolamu tangram. V knize najdete postupy skládání jednotlivých figurek krok za krokem s fotografiemi, nákresy a […]
Holčičí svět – Čtyři kámošky v akci Vítej v holčičím světě! Poznej čtyři nové kámošky a nech se inspirovat jejich různorodými koníčky a tím, jak společně tráví volný čas. Jedna miluje zpěv a muziku, druhá sport a pohyb, třetí módu a oblékání, a čtvrtá přírodu a tajemno. […]
Čočková polévka s kuskusem Suroviny: 100 g čočky, 1 mrkev, kousek petržele, pórku, 2 lžíce kuskusu, 3 stroužky česneku, 1 lžička majoránky, 1 lžička drceného kmínu, sůl, podravka bez glutamátu, 1 lžíce octa Postup: Čočku si namočíme přes noc do vody, ráno scedíme, […]
Návod na háčkovanou kočičku Potřebujeme: přízi Camilla, háček, bezpečnostní očička, výplň hraček (PES kuličky) Postup: Hlava Začneme bílou barvou: 6 KS do stahovacího očka (magický kroužek). Do každého KS háčkujeme 2 KS (celkem máme 12 KS). Změníme […]
Detektiv Klubko – Případ černého ducha Zapoj se opět s detektivem Klubkem do pátrání. Tentokrát to s ním vypadá bledě, tedy spíš černě! Černý duch, černá sedma, černočerné Porsche a navíc ztracená pozůstalost lupiče Charlieho nebo otrávené medové perníčky. Zkušený detektiv to […]
Smetanová omáčka na špagety Suroviny: balíček špaget, máslo, 100 g šunky, 250 g žampionů (sterilovaných), 200 ml smetany, 100 g strouhaného sýra. Postup: Špagety uvaříme dle návodu na obalu a mezitím připravíme omáčku. Na troše másla osmahneme na nudličky […]