výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Hustá cizrnovo-bramborová polévka s mangoldem

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

03.04.2012 Publikoval(a) (528)
Rubrika: Kuchařky, Polévky

5 porcí / vegan, bez lepku

3 cibule, nakrájené na měsíčky

3 stroužky česneku, nakrájené na plátky

5 lžic olivového oleje

2 lžičky červené papriky + 0,5 lžičky ostré papriky nebo chilli (biokoření Sonnentor)

1½ l horké vody

2 kostky zeleninového biobujónu (Würzl nebo dm drogerie)

0,5 kg uvařené cizrny

0,5 kg očištěných brambor nakrájených, na měsíčky nebo kostičky

velká hrst listů mangoldu

sůl a pepř dle chuti

dýňová semínka nebo vlašské ořechy na ozdobu

  1. Osmažte pomalu cibulku a česnek na oleji. Přidejte koření, necelou malou lžičku soli a společně chvíli orestujte.
  2. Zalijte horkou vodou, přidejte kostky zeleninového bujónu, cizrnu a brambory. Vařte cca 15 minut (do změknutí brambor – záleží na velikosti kousků).
  3. Přibližně třetinu uvařené polévky odeberte a rozmixujte do krémova, jde to i ponorným mixérem. Vraťte zpět do polévky – tím ji skvěle zahustíte, aniž byste museli dělat ne moc zdravou jíšku.
  4. Na závěr přidejte na kousky nakrájený mangold nebo na šikmo nakrájené zelené části pórku, nechte přejít varem a ihned vypněte. Dochuťte t dle potřeby solí, pepřem, popřípadě můžete přidat i trošku smetany (bio kravské, sojové nebo ovesné) – ale to vůbec není nutné.
  5. Posypte opraženými dýňovými semínky nebo vlašskými ořechy.

MOJE RADA: Vůbec nevadí, když uvaříte více cizrny najednou! Já mám vždy zbytky cizrny v mrazáku pro případ, kdy nestíhám uvařit a pak jen udělám velmi rychlou zeleninovou polévku. Dám do ní povařit zmraženou cizrnu a velmi rychle je hotová docela výživná polévka. Nebo ze zbytků cizrny většinou dělám jednoduché pomazánky (strana 350–352).

Recept je čerpán z knihy BioAbecedář Hanky Zemanové, Vydavatelství Smart Press, Praha 2010

Knihu můžete zakoupit na: www.smartpress.cz

 

Přečtěte si také:

  • Jarní zapichovátka do květináčůJarní zapichovátka do květináčů Těšíte se na jaro a Velikonoce? Chcete si společně s dětmi vyzdobit váš byt? Vyzkoušejte tento jednoduchý nápad. Vyrobte si zapichovátka s motivy svátků jara – Velikonoc. Co k tomu potřebujete? -          Špejle, lepidlo na papír, […]
  • Tvarohové osvěžení nejen pro dětiTvarohové osvěžení nejen pro děti Honí Vás mlsná? Nevíte, co dětem připravit na svačinku a jak je na chvíli zabavit? Co třeba vyzkoušet tuto tvarohovou dobrotu? Suroviny: 500 g tvarohu ve vaničce, 1 lžíce bílého jogurtu středně tučného, 1 lžíce zakysané smetany, 1 […]
  • Dekorace pro radostDekorace pro radost Jak už sám název napovídá, rádi bychom, aby Vám tato kniha přinesla hlavně radost. Radost z vydařeného díla, originálního dárku nebo třeba jen z toho, že jste se naučili něco nového. Obklopovat se předměty, které si sami vyrobíme, […]
  • Klasické české hry pro kluky a holkyKlasické české hry pro kluky a holky Nevíš přesně, jak se hraje Školka se švihadlem, Polívka se vaří, Krvavý koleno, Přijela babička z Číny nebo Honzo, vstávej? Tak právě pro tebe je sešit plný návodů na klasické české hry. Svolej kamarády a kamarádky a vyražte do parku nebo […]
  • Detox šatníkuDetox šatníku Ač se to nezdá, organizace šatníků, skříní a šuplíků je důležitou součástí života. Práce na novém uspořádání je vlastně psychologickou očistou s nádechem duchovna, kterou jednou za čas potřebuje každý z nás. Proč tedy nevyužít malou […]
  • Rychlý meruňkový koláčRychlý meruňkový koláč Suroviny: 4 vejce, 300 g polohrubé mouky, 1 dcl oleje, 100 ml mléka, 250 g cukru krystal Drobenka: 2 lžíce másla, špetka skořice, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce polohrubé mouky. Postup: Žloutky utřeme s cukrem do pěny, […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka