výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Kakaové zákusky

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

19.12.2011 Publikoval(a) (600)
Rubrika: Moučníky a dezerty

Těsto:
6 vajec
120 g krystalového cukru
25 g kakaa
90 g mouky
špetka prášku do pečiva
Náplň:
250 g změklého másla
300 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového pudinku
3,5 dl mléka
80 g strouhaného kokosu
Zdobení:
120 g strouhaného kokosu
80 g cukrářské polevy
Postup:
Připravíme piškot. Do mouky přimícháme prášek do pečiva, necháme odstát.
Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky s jednou třetinou krystalového cukru utřeme do pěny. Bílky vyšleháme se zbytkem cukru na krémovou pěnu.
Do žloutků přidáme po lžících třetinu pěny z bílků, zamícháme.
Poté přidáme i zbylou pěnu, lehce smícháme, ale ne úplně dohladka.
Ve dvou částech přisypeme přesátou směs mouky, kakaa a prášku do pečiva a opatrně zamícháme do pěny.
Těsto vylijeme na plech o rozměrech 32 × 35 cm, který jsme vyložili pečicím papírem. Uhladíme. V troubě předehřáté na 220 °C pečeme 10–12 minut.
Dokud se piškot peče, dvířka trouby se nesmí otevírat, aby se těsto nesrazilo.
Na krém:
Pudink uvaříme s mlékem dle návodu na sáčku bez přidání cukru a vychladíme.
Máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny, poté přidáme vychladlý puding a kokosovou moučku.
Plát rozřízneme na 3 stejné díly a naplníme 80 procenty krému.
Vložíme do ledničky aspoň na 3–4 hodiny.
Poté nakrájíme na čtverce nebo vypichujeme na kolečka.
Boky zákusků potřeme zbylým krémem a vyválíme v kokosové moučce.
Povrch potřeme cukrářskou polevou, kterou jsme rozpustili nad párou.

Přečtěte si také:

  • KoblížkyKoblížky Suroviny: 500 g polohrubé mouky, 200 ml mléka, 1 kostka kvasnic, 1 lžička krystalového cukru na kvásek, 100 g másla, 100 g moučkového cukru, 2 žloutky, 2 lžíce rumu, špetka soli, kůra z jednoho citrónu, olej nebo sádlo na smažení, […]
  • Háčkovaná čepička s korálkyHáčkovaná čepička s korálky Háčkovaná čepička s korálky pro naši princeznu, kterou čekáme. materiál: příze Kája, bílá 0010, světle růžová 3324, fialová 4344, korálky ohňovky s AB efektem Markéta Oppelová, Rakovník Zařazeno do soutěže o 300,- Kč
  • Oblékačky s nálepkami – žlutáOblékačky s nálepkami – žlutá Holky POZOR! Udělejte si módní přehlídku u vás doma! Užijte si spoustu legrace! Vytvořte si nekonečné množství variant oblečení, kombinujte barvy i tvary a staňte se nejlepší návrhářkou! Co si obléknou tvoje modelky dnes? K zakoupení […]
  • VelikonoceVelikonoce Jak dlouho a proč se vlastně slaví Velikonoce? Jaké církevní zvyky a zvyklosti jsou s nimi spojeny? Jak našim předkům běžel čas od masopustu až k Božímu hodu velikonočnímu a především k pomlázce o Velikonočním pondělí? Z pestrého obsahu […]
  • Čepička s John DeeremČepička s John Deerem Materiál: 1/2 příze Camilla 5054 + zbytky bavlnek na vyšívání Kamila Turková, Toužim Zařazeno do soutěže o 300,- Kč
  • Vločkové řezy sousedky DášiVločkové řezy sousedky Dáši Vzpomínku na naši sousedku Dášu mám ale navždycky spojenou hlavně s jejími vločkovými řezy. Přinesla nám je ochutnat v době, kdy se u nás v Čechách z vloček moc nepeklo – ani já jsem takový moučník vůbec neznala. Na rozdíl od jiných […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka