výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Kakaové zákusky

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

19.12.2011 Publikoval(a) (605)
Rubrika: Moučníky a dezerty

Těsto:
6 vajec
120 g krystalového cukru
25 g kakaa
90 g mouky
špetka prášku do pečiva
Náplň:
250 g změklého másla
300 g moučkového cukru
1 balíček vanilkového pudinku
3,5 dl mléka
80 g strouhaného kokosu
Zdobení:
120 g strouhaného kokosu
80 g cukrářské polevy
Postup:
Připravíme piškot. Do mouky přimícháme prášek do pečiva, necháme odstát.
Oddělíme bílky od žloutků. Žloutky s jednou třetinou krystalového cukru utřeme do pěny. Bílky vyšleháme se zbytkem cukru na krémovou pěnu.
Do žloutků přidáme po lžících třetinu pěny z bílků, zamícháme.
Poté přidáme i zbylou pěnu, lehce smícháme, ale ne úplně dohladka.
Ve dvou částech přisypeme přesátou směs mouky, kakaa a prášku do pečiva a opatrně zamícháme do pěny.
Těsto vylijeme na plech o rozměrech 32 × 35 cm, který jsme vyložili pečicím papírem. Uhladíme. V troubě předehřáté na 220 °C pečeme 10–12 minut.
Dokud se piškot peče, dvířka trouby se nesmí otevírat, aby se těsto nesrazilo.
Na krém:
Pudink uvaříme s mlékem dle návodu na sáčku bez přidání cukru a vychladíme.
Máslo s moučkovým cukrem utřeme do pěny, poté přidáme vychladlý puding a kokosovou moučku.
Plát rozřízneme na 3 stejné díly a naplníme 80 procenty krému.
Vložíme do ledničky aspoň na 3–4 hodiny.
Poté nakrájíme na čtverce nebo vypichujeme na kolečka.
Boky zákusků potřeme zbylým krémem a vyválíme v kokosové moučce.
Povrch potřeme cukrářskou polevou, kterou jsme rozpustili nad párou.

Přečtěte si také:

  • Pohanková polévkaPohanková polévka Suroviny: 4 lžíce oleje brambory cibule petržel mrkev půl celeru 150 g pohankové lámanky litr zeleninového vývaru hrst sušených hub pohanková krupice majoránka 4 stroužky česneku pepř kmín sůl Postup přípravy: Zpěníme cibulku, přidáme […]
  • Papírové hrátky na vánoční svátkyPapírové hrátky na vánoční svátky Po již osvědčených pracovních sešitech Podzim, Zima, Jaro a Se zvířátky konečně přichází do škol, školek i rodin očekávaný vánoční díl Papírových hrátek pro děti. Knížka  je plná nápadů na ozdoby na stromeček i pod něj, na krabičky na […]
  • Dobrá pomazánkaDobrá pomazánka Suroviny: 1 párek, 2 kyselé okurky, 2 lžíce tvarohu, 2 lžíce zakysané smetany, 1 tavený sýr, 1 žervé, trochu soli, drcelého kmínu, podravky, 4 stroužky česneku. Postup: Do misky si dáme tvaroh, tavený sýr, žervé, promícháme, přidáme […]
  • Návod na háčkovaný balonekNávod na háčkovaný balonek Potřebujeme: jakoukoliv přízi, háček, nůžky, PES  kuličky - na vycpání Postup: Háčkujeme bez ukončování řad, aby nám nevznikal nevzhledný šev. 1. 6 KS do magického kroužku. 2. do každého KS uháčkujeme 2 KS (každý rozdvojíme) - 12 […]
  • Háčkování s radostí 3Háčkování s radostí 3 Vzor krátkých sloupků můžeme zvýraznit vpichováním háčku pod jednu nit krátkého sloupku předchozí řady. V práci nám vznikne vlnka mezi řadami krátkých sloupků. Chceme-li vlnku pouze na jedné straně háčkování, vpichujeme v 1.řadě pod zadní […]
  • Quinoa salátQuinoa salát Suroviny: 100 g quinoy, 30 g cherry rajčat, kousek papriky, 100 g cibule, 20 g sušených rajčat, 1 lžíce oliv. Postup: Quinou vložíme do dvonásobného množství vroucí osolené vody se zeleninovým bujónem, promícháme a vaříme cca 12 […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka