výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Kynuté koláčky s tvarohem a povidly

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

17.04.2012 Publikoval(a) (734)
Rubrika: Moučníky a dezerty

Suroviny:

1000 g polohrubé mouky, 50 g droždí, 500 ml vlažného mléka, 150 g moučkového cukru, 1 lžičku cukru krystal, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 4 žloutky, 150 g másla, 1 lžíce rumu, domácí povidla, kůra z jednoho citronu.

Na drobenku: 50 g másla, 5 vrchovatých lžic polohrubé mouky, 5 lžic moučkového cukru, špetku skořice.

Na náplň: 250 g tvarohu, 2 lžíce moučkového cukru

Postup:

Do mísy dejte mouku, udělejte důlek a rozdrobte do něj droždí. Zalijte 100 ml mléka, přidejte lžičku cukru. Nechte vzejít kvásek. Na robotu si zatím umíchejte máslo s moučkovým cukrem, 3 žloutky, vanilkový cukrem a rumem. Vymíchejte na světlý krém. Do mouky si dejte nastrouhanou kůru z omytého citronu, zbytek vlažného mléka, špetku soli. Smíchejte společně s krémem z žloutků a másla. Vypracujte vláčné, nelepivé těsto, které nechte na teplém místě vykynout necelou hodinu.

Zatím si můžete nachystat náplň z tvarohu. Umíchejte tvaroh se 2 lžícemi cukru. Drobenku připravíte jednoduchým způsobem. Smíchejte všechny suroviny a řádně mezi prsty propracujte.

Na vál si prosejeme mouku, lžící vyndáváme kousky těsta, které necháme ještě chviličku kynout. Z nich pak děláme malé koláčky, které plníme tvarohovou směsí, pečlivě zamotáme, otočíme a dáme na pečící papír na plech. Hrníčkem si pak uděláme důlek, do kterého dáme lžičkou povidla, okolí potřeme žloutkem a hustě posypeme připravenou drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 C asi 35 minut. U nás jsou tyto koláčky velice oblíbené, i z kilogramu mouky jsou brzy pryč

Přečtěte si také:

  • Piškotové kostky s tvarohovým krémemPiškotové kostky s tvarohovým krémem Suroviny: 5 vajec 5 lžic vody 250 g pískového cukru 250 g polohrubé mouky tuk na vymazání a mouka na vysypání pekáče Náplň: 300 g tvarohu, 20 g želatiny + 150 ml vody 1 balíček vanilinového cukru 100 g pískového cukru 200 ml smetany na […]
  • Válený jablkový koláčVálený jablkový koláč Suroviny: Připravíme si na vál 15 dkg hl. mouky, 15 dkg hr, mouky, 12 dkg cukru, 10 dkg tuku, 1 vejce, 1 žloutek, citrónovou kůru, šťávu z ½ citronu a prášek do pečiva. Postup: To vše zpracujeme s trochou vody na vláčné těsto, rozdělíme […]
  • Háčkované ozdobyHáčkované ozdoby Mix háčkovaných ozdob na čepičky a oděv, byla použitá vlna ÁJA, spotřeba nebyla tak velká. Ozdůbky dělám na zakázku pro jednu šikovnou paní, která je pak přišívá na své krásné čepičky. Mix háčkovaných ozdob, vlna značky ÁJA, bylo […]
  • Velikonoční inspiraceVelikonoční inspirace Velikonoce se blíží, tak jsem pro vás uháčkovala pár krásných romantických vajíček. Dají se dozdobit i malými kuřátky nebo korálky. A k velikonocům patří i obyčejná vajíčka, já si je trochu upravila. Jsou malovaná i s čepičkami. A […]
  • Tvarohový moučník ke kávěTvarohový moučník ke kávě Suroviny: Těsto: 2 celá vejce 1 hrnek cukru krupice 1/2 hrnku oleje 2 hrnky hladké mouky 1 prášek do pečiva 1 vanikový cukr 1 hrnek mléka kakao 2 lžičky rozpustné kávy Krém: 1/2l mléka 2 vanilkové pudinky cukr podle chuti 2 […]
  • Sovy – omalovánky pro velkéSovy – omalovánky pro velké Dejte volnost své fantazii! Více než 30 nádherných obrázků! Úchvatné celostránkové ilustrace se symboly moudrosti působí jako výjevy z pohádkových gobelínů. Úžasné sovy s květinovými, kašmírovými a dalšími zábavnými vzory, umístěné na […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka