výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Kynuté koláčky s tvarohem a povidly

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

17.04.2012 Publikoval(a) (733)
Rubrika: Moučníky a dezerty

Suroviny:

1000 g polohrubé mouky, 50 g droždí, 500 ml vlažného mléka, 150 g moučkového cukru, 1 lžičku cukru krystal, 1 vanilkový cukr, špetka soli, 4 žloutky, 150 g másla, 1 lžíce rumu, domácí povidla, kůra z jednoho citronu.

Na drobenku: 50 g másla, 5 vrchovatých lžic polohrubé mouky, 5 lžic moučkového cukru, špetku skořice.

Na náplň: 250 g tvarohu, 2 lžíce moučkového cukru

Postup:

Do mísy dejte mouku, udělejte důlek a rozdrobte do něj droždí. Zalijte 100 ml mléka, přidejte lžičku cukru. Nechte vzejít kvásek. Na robotu si zatím umíchejte máslo s moučkovým cukrem, 3 žloutky, vanilkový cukrem a rumem. Vymíchejte na světlý krém. Do mouky si dejte nastrouhanou kůru z omytého citronu, zbytek vlažného mléka, špetku soli. Smíchejte společně s krémem z žloutků a másla. Vypracujte vláčné, nelepivé těsto, které nechte na teplém místě vykynout necelou hodinu.

Zatím si můžete nachystat náplň z tvarohu. Umíchejte tvaroh se 2 lžícemi cukru. Drobenku připravíte jednoduchým způsobem. Smíchejte všechny suroviny a řádně mezi prsty propracujte.

Na vál si prosejeme mouku, lžící vyndáváme kousky těsta, které necháme ještě chviličku kynout. Z nich pak děláme malé koláčky, které plníme tvarohovou směsí, pečlivě zamotáme, otočíme a dáme na pečící papír na plech. Hrníčkem si pak uděláme důlek, do kterého dáme lžičkou povidla, okolí potřeme žloutkem a hustě posypeme připravenou drobenkou. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 C asi 35 minut. U nás jsou tyto koláčky velice oblíbené, i z kilogramu mouky jsou brzy pryč

Přečtěte si také:

  • Kde se berou všechny ty sympatické krásky?Kde se berou všechny ty sympatické krásky? ... v časopisech, v magazínech, v reklamách. Plno nádherných tváří, ale jak je to ve skutečnosti? Podívejte se co umí s fotkami například profesionální grafický software Adobe […]
  • Vanilkové rohlíčky s ořechyVanilkové rohlíčky s ořechy Suroviny: 220 g hladké mouky 70 g moučkového cukru 140 g másla 1 žloutek 70 g ořechů 2 vanilkové cukry kůra z jednoho citrónu Postup: Máslo krátce utřeme s cukrem a vanilkovým cukrem, přidáme žloutek. Pak vmícháme jemně mleté ořechy […]
  • Dobrá pomazánkaDobrá pomazánka Suroviny: 1 párek, 2 kyselé okurky, 2 lžíce tvarohu, 2 lžíce zakysané smetany, 1 tavený sýr, 1 žervé, trochu soli, drcelého kmínu, podravky, 4 stroužky česneku. Postup: Do misky si dáme tvaroh, tavený sýr, žervé, promícháme, přidáme […]
  • Zimní zahrady – Návrh, stavba, užíváníZimní zahrady – Návrh, stavba, užívání V přehledně členěných kapitolách se čtenář dočte jak postupovat a co všechno zvažovat již při prvotním plánování, ale také jak provést celou stavbu zimní zahrady. Autor nabízí jasného a přehledného průvodce nápomocného každému, kdo […]
  • Hravé kreslení pro holkyHravé kreslení pro holky Čaruj a hraj si s barevnými pastelkami! nauč se kreslit postavičky nebo roztomilá zvířátka spojuj tečky a objevuj, co se za nimi skrývá dobarvuj a vybarvuj podle své představivosti hotové obrázky daruj mamince nebo si je vystav […]
  • Časopis Ona Ví číslo 4Časopis Ona Ví číslo 4 Prázdniny jsou plné volných chvil, které je možné vyplnit čtením Ona ví. A abychom vás nezklamali je toto číslo naplněno mnoho krásnými vychytávkami typickými pro toto období. A když budete odpočívat a číst si, můžete to dělat v […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka