Perníčky, měkké medovníčky

11.11.2011 Publikoval(a) Lenka (650)
Rubrika: Vánoční recepty

Suroviny:
1 kg hladké mouky
400 g moučkového cukru
400 g medu
4 vejce
2 lžičky sody
3 lžíce perníkového koření
máslo na vymazání plechu
mouka na posypání válu

Postup:
Prosátou hladkou mouku smícháme s cukrem, sodou a kořením. Do středu směsi uděláme malou jamku, do ní přidáme rozklepnutá vejce a změklý med. Vše vypracujeme v hladké nelepivé těsto a necháme alespoň dva dny v chladu odležet.

Těsto necháme chvíli změknout a poté ho na pomoučeném válu vyválíme na přibližně 4 mm silný plát.

Z těsta vykrajujeme různé tvary, které skládáme na máslem vymazaný plech.
Pečeme 10 minut při teplotě 200 °C.

Rada na závěr:
Perníčky můžete zdobit cukrovou polevou z bílků, moučkového cukru a citronové šťávy nebo je potáhnout rumovou ledovou polevou. Tu si připravíte z 260 g moučkového cukru, 2 lžic horké vody a 3 lžic rumu tak, že do hladka vymícháte cukr s vařicí vodou a rumem. Upečené a vychladlé perníčky potáhněte polevou, nechte ztuhnout a uložte do chladu nejméně na tři týdny.

Přečtěte si také:

Holčičiny – zatočte s nudou Zatočte s nudou! Poznej šest skvělých kamarádek. Přestože je každá z nich jiná, tráví spolu volný čas a rozhodně se nenudí. Čeká tě spousta zajímavých úkolů, kvízů, křížovek, ale i rad a návodů, jak si vyrobit parádní věci. Inspirací pro […]
Návod: háčkovaný obal na vajíčko Potřebujeme: bavlněnou přízi, háček, nůžky, stužku Postup: Uháčkujeme 4 řetízková oka, která spojíme do kruhu. Do vzniklého kroužku háčkujeme 14 DS. V další řadě je rozdvojíme (celkem máme 28 DS). Do každého DS z předchozí řady […]
Reveňové řezy od mé babičky Suroviny: 500g hladké mouky 200g tuku (dávám máslo) 150g cukru 2 žloutky + 1celé vejce 2 lžice kysané smetany Postup: Těsto necháme odležet (cca.1 hodinu), vyválime dva platy, jeden plat přesuneme na vymazaný a vysypaný plech s […]
Rybízový koláč s drobenkou Suroviny: 350g polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 1 vanilkový cukr, 1 vejce, ¼ l mléka, 5 lžic oleje, kůra z omytého citrónu. Drobenka: 150g másla, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce hrubé mouky, špetka skořice Postup: Všechny soruviny […]
Člověče, nezlob se! Pomůcky: šikovné ruce a trpělivost, barevná keramická mozaika, spárovací hmota, dřevěný rámeček, figurky z kinder vajíček Materiál rámečku je dřevo masiv. Rozměry pro 13x13 kostiček: vnější 373 mm, vnitřní 328 mm, dno ze sololaku 3 mm. […]
Svíčková pro děti od 9.měsíců Potřebujeme: kousek hovězí panenky, kořenovou zeleninu- mrkev, petržel, celer, pastiňák, trochu olivového oleje, bílý jogurt, dětské těstoviny Sunarka, kojeneckou vodu. Příprava: V hrnci si uvaříme kousek hovězího masa. V druhém hrnci […]