výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Příprava capuccina

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

04.05.2012 Publikoval(a) (1 274)
Rubrika: Nápoje

Cappuccino patří mezi nejoblíbenější kávové nápoje. Ve své kavárně ho připravuji nejčastěji. Český zákazník mu dává přednost před menšími a silnějšími kávami, protože na ně ještě není zvyklý.

Cappuccino připravujeme z espressa a našlehaného mléka. Nejdříve našleháme plnotučné mléko, potom vyrobíme espresso do cappuccinového šálku. Mléčnou pěnu důkladně rozmí­cháme a nalijeme ji do espressa.

Správně má mít cappuccino krásnou a jemnou pěnu, bez bublinek, 1–2 cm vysokou. Chuť kávy se spojuje se smetanovým nádechem našlehaného mléka.

V kavárnách vám velmi často naservírují cappuccino se skořicí na povrchu. Správně by se skořice vůbec neměla na kávu přidávat. Má tak výraznou a specifickou chuť, že úplně přebije příjemnou chuť kávy.

Příspěvek je čerpán z Knihy o kávě, autorkou je Petra Veselá, vydalo nakladatelství Smart Press. Knihu můžete zakoupit zde

 

Přečtěte si také:

  • Háčkování s radostí 5Háčkování s radostí 5 Podobný postup jako při háčkování dlouhého sloupku je u zhotovení sloupku polodlouhého. Jde v postatě o obměnu ½ sloupku dlouhého. Háčkujeme jej tak, že nahodíme přízi na háček a vpíchneme háček do 3.řetízkového oka řetízkové řady, […]
  • Podzimní číslo časopisu Ona víPodzimní číslo časopisu Ona ví Rána s podzimním nádechem, mlhavý opar a zahrádky vybízí ke sklizni. Nic naplat, léto končí, ale přichází nové číslo kreativního časopisu Ona ví. Nadílku nápadů pro šikovné ruce vám přinese podzimní číslo. Spoustu inspirace, […]
  • Šlehačkový hrnečkový beránekŠlehačkový hrnečkový beránek Suroviny: 1 a ½ čtvrtlitrového hrnečku polohrubé mouky, ¾ hrnku pískového cukru, 1 vanilkový cukr, 5 vajec, 1 kelímek smetany ke šlehání, 1 prášek do pečiva, strouhaná citrónová kůra, máslo na vymaštění a mouka na vysypání formy, […]
  • Vepřové nudličky na orientálním kořeníVepřové nudličky na orientálním koření Suroviny: 500 g zadního vepřového masa, 1 cibule, 2 lžíce olivového oleje, 1 lžička orientálního koření. Můžete použít směs přímo hotovou nebo si udělat vlastní. Toto koření obsahuje sladkou papriku, koriandr, kurkumu, černý pepř, zázvor, […]
  • Česnekovo-sýrová pomazánkaČesnekovo-sýrová pomazánka Suroviny: lžíce margarínu, 1 obdélník taveného sýra, 2 lžíce pomazánkového másla, 5 stroužků česneku, sůl, 250 g strouhaného sýra (eidam). Postup: Margarín, tavený sýr a pomazánkové máslo šleháme elektrickým šlehačem asi 3-4 min. Poté […]
  • Velikonoční vajíčko na poslední chvíli: Recytvoření s dětmiVelikonoční vajíčko na poslední chvíli: Recytvoření s dětmi Je to zase všude! Mám to na teplácích, na gauči, na koberci. Žinylkové příze se třepí a zkrátka dělají nepořádek. Ale co s tím? Krom toho, že používám ruční vysavač a lepící rolku, s tím více nezmůžu. Ale...to by se určitě dalo využít. […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka