výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Příprava capuccina

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

04.05.2012 Publikoval(a) (1 274)
Rubrika: Nápoje

Cappuccino patří mezi nejoblíbenější kávové nápoje. Ve své kavárně ho připravuji nejčastěji. Český zákazník mu dává přednost před menšími a silnějšími kávami, protože na ně ještě není zvyklý.

Cappuccino připravujeme z espressa a našlehaného mléka. Nejdříve našleháme plnotučné mléko, potom vyrobíme espresso do cappuccinového šálku. Mléčnou pěnu důkladně rozmí­cháme a nalijeme ji do espressa.

Správně má mít cappuccino krásnou a jemnou pěnu, bez bublinek, 1–2 cm vysokou. Chuť kávy se spojuje se smetanovým nádechem našlehaného mléka.

V kavárnách vám velmi často naservírují cappuccino se skořicí na povrchu. Správně by se skořice vůbec neměla na kávu přidávat. Má tak výraznou a specifickou chuť, že úplně přebije příjemnou chuť kávy.

Příspěvek je čerpán z Knihy o kávě, autorkou je Petra Veselá, vydalo nakladatelství Smart Press. Knihu můžete zakoupit zde

 

Přečtěte si také:

  • VrányVrány K tvoření potřebujeme - černý papír, žlutý papír (může být i vlnkovaný), bílý papír, lepidlo, nůžky a dřevěné kolíčky Z černého papíru vystřihneme jakýsi trojúhelník se zaoblenými hranami, do spodní poloviny vlepíme, žlutý papír - jako […]
  • Kakaové půlměsíčkyKakaové půlměsíčky Suroviny: 140g másla, 140g moučkového cukru, 4 vejce, 140g hrubé mouky, 2 lžíce kakaa. Postup: Máslo, cukr, žloutky utřeme do pěny, přidáme mouku s kakaem, nakonec přidáme z bílků ušlehaný sníh. Upečeme ve vyhřáté troubě. Rumová […]
  • Vepřové kotlety na houbáchVepřové kotlety na houbách Suroviny: 4 kotlety, 1 lžíce sušených hub, hladká mouka, sůl, pepř, 2 lžíce tuku, 1 cibule, 2 stroužky česneku. Postup: Houby namočíme do studené vody. Kotlety naklepeme, okraje nařízneme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. V hrnci […]
  • Rýžovo- jáhlový nákyp s meruňkamiRýžovo- jáhlový nákyp s meruňkami Suroviny: 1 hrnek rýže,1 hrnek jáhel, 1 litr plnotučného mléka, 3 vejce, 100 g moučkového cukru, 120 g másla, vanilkový cukr, skořice, sůl, meruňky- buď čerstvé nebo kompotované, nastrouhaná citrónová kůra. Můžete použít i jiné ovoce, […]
  • Marmeláda z černého rybízuMarmeláda z černého rybízu Letní měsíce mají v sobě neskutečné kouzlo v podobě čerstvého ovoce jako jsou jahody, třešně, višně, meruňky, maliny, ostružiny, ale i rybíz. Čas nám opravdu rychle letí a než se nadějeme, tak je tu podzim. Každá správná hospodyňka by pro […]
  •  Hovězí kližka v rajčatové omáčce se špagetami Hovězí kližka v rajčatové omáčce se špagetami Suroviny: 500 g hovězí kližky, 3 lžíce olivového oleje, 3 papriky, 3 rajské protlaky, 1 cibule, 3 stroužky česneku, 100 ml smetany, 2 lžíce hladké mouky, lístky bazalky, tvrdý sýr na posypání, špagety Postup: Do tlakového hrnce si dáme […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka