výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Příprava capuccina

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

04.05.2012 Publikoval(a) (1 274)
Rubrika: Nápoje

Cappuccino patří mezi nejoblíbenější kávové nápoje. Ve své kavárně ho připravuji nejčastěji. Český zákazník mu dává přednost před menšími a silnějšími kávami, protože na ně ještě není zvyklý.

Cappuccino připravujeme z espressa a našlehaného mléka. Nejdříve našleháme plnotučné mléko, potom vyrobíme espresso do cappuccinového šálku. Mléčnou pěnu důkladně rozmí­cháme a nalijeme ji do espressa.

Správně má mít cappuccino krásnou a jemnou pěnu, bez bublinek, 1–2 cm vysokou. Chuť kávy se spojuje se smetanovým nádechem našlehaného mléka.

V kavárnách vám velmi často naservírují cappuccino se skořicí na povrchu. Správně by se skořice vůbec neměla na kávu přidávat. Má tak výraznou a specifickou chuť, že úplně přebije příjemnou chuť kávy.

Příspěvek je čerpán z Knihy o kávě, autorkou je Petra Veselá, vydalo nakladatelství Smart Press. Knihu můžete zakoupit zde

 

Přečtěte si také:

  • Skořicové trdelníčkySkořicové trdelníčky Suroviny: 500g polohrubé mouky, 80 g másla, 3 lžíce moučkového cukru, 250 ml mléka, 1 kostka droždí, 1 lžička cukru, 2 vejce, žloutek na potření, cukr krupice, skořice na obalení Postup: Droždí rozdrobíme do vlažného mléka, […]
  • Háčkovaná čepička s medvídkemHáčkovaná čepička s medvídkem Čepička s medvídkem, háčkovala sem s příze Camilla 1 a pul klubka. (Daniela Hromádková, Doksy) www.mojecepicky.estranky.cz Zařazeno do soutěže o 300,- Kč
  • Sekaná z cuketySekaná z cukety Již začínají dozrávat první cukety na naší zahrádce a tak bych Vám chtěla poskytnou jeden báječný recept na jejich zpracování. Suroviny: 800g cukety, 150g jemně nastrouhaného tvrdého sýra, 250g měkkého salámu, 5 vajec, 1 velká cibule, […]
  • Čočková polévka s kuskusemČočková polévka s kuskusem Suroviny: 100 g čočky, 1 mrkev, kousek petržele, pórku, 2 lžíce kuskusu, 3 stroužky česneku, 1 lžička majoránky, 1 lžička drceného kmínu, sůl, podravka bez glutamátu, 1 lžíce octa Postup: Čočku si namočíme přes noc do vody, ráno scedíme, […]
  • Nezapomenutelné filé Nezapomenutelné filé Suroviny: 500g rybího filé, 100g Olomouckých tvarůžků, strouhanka, 1 vejce, hladká mouka, sůl, pepř, česnek. Postup: Tvarůžky nastrouháme a promícháme se strouhankou (pokud se nám vytvoří chuchvalce, promneme je v dlaních - asi jako […]
  • Návod na háčkovanou dýni – dekoraceNávod na háčkovanou dýni – dekorace Potřebujeme: jakoukoliv přízi, háček, nůžky, jehla Postup: Každou řadu začínám 2 ks. do stahovacího kroužku 6 ks rozdvojíme (máme tedy 12 ks) zdvojíme každý druhý, tzn.: 1, 2, 1, 2,...opakujeme až do konce řady (18 […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka