výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Vánočka

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

04.12.2012 Publikoval(a) (782)
Rubrika: Tvoření s dětmi, Vánoční recepty

Máte rádi vánočku? Chcete vědět něco z její historie? Tak neváhejte a čtěte dál.
Vánočka je tradiční druh sladkého pečiva, který je na Vánoce velice oblíbený. Má několik názvů: pletenice, pletanka, štrucla, ceplík aj. První zpráva o vánočce pochází už ze středověku, z doby Václava IV. Vánočky se běžně pletly z devíti dílů. Stejné těsto se používá i k výrobě mazance, který je typický pro Velikonoční svátky. Receptů je mnoho. Každý si najde svůj oblíbený. Přidávají se do ní hrozinky a mandle. Zapékala se do ní mince, kdo jí našel, měl mít štěstí.

Zde je jeden lety prověřený recept, který nikdy nezklame.

Suroviny: 75 dkg polohrubé mouky, 4 dkg droždí, 15 dkg másla, 15 dkg cukru, 4 žloutky, ½ l mléka, 5 dkg mandlí nebo vlašských ořechů, 8 dkg hrozinek, sůl, tuk na vymazání vánočkové formy, 1 lžíce rumu a 1 lžíce rozpuštěného másla na potření, nastrouhaná kůra z řádně omytého citrónu.

Postup: Droždí utřeme se lžící cukru, přilejeme vlahé mléko a přidáme tolik mouky, aby vzniklo řídké těstíčko. Kvásek necháme vykynout. Do vykynutého kvásku přidáme ostatní mouku, přidáme máslo utřené s cukrem a žloutky, citrónovou kůru, zamícháme do připraveného těsta oloupané mandle nebo nasekané vlašské ořechy, oprané rozinky. Těsto dobře vypracujeme a necháme na teplém místě vykynout. Z vykynutého těsta vyválíme bochánek, dáme na plech a necháme ještě chvilku kynout.

Upleteme nebo vložíme do formy na vánočku a pečeme ve vyhřáté trouby asi 50 – 60 minut. Po upečení potřeme rumem smíchaným s rozpuštěným máslem, po vychladnutí hustě pocukrujeme. Je výtečná samotná i namazaná máslem.

Přečtěte si také:

  • Workshop s ukázkami akvarelůWorkshop s ukázkami akvarelů Přijďte se podívat ve čvrtek 4.10.2012 od 14 - 17 hodin do městské knihovny Chodov na workshop Jitky Zajíčkové.
  • Skleněné kameny využijete nejen k výrobě šperků. Jaké pořídit?Skleněné kameny využijete nejen k výrobě šperků. Jaké pořídit? Skleněné kameny lze použít k výrobě šperků, doplňků, k dozdobení oblečení, obuvi, k lepení na nejrůznější plochy a k řadě dalších věcí. Fantazii se meze nekladou. I vy rádi tvoříte a milujeme vše, co se blyští? Pak nesmíte rozhodně […]
  • Ohebný panáček z vlnyOhebný panáček z vlny Z papírové utěrky uděláme kuličku, kterou přebalíme papírovým ubrouskem či dalším kouskem papírové utěrky, přečnívající papír nevadí, použijeme jej jako výstuhu tělíčka. Smotáme chlupaté drátky tak aby nám vznikly ruce, nohy a tělíčko […]
  • Vaříme zdravě a s láskou – akce pro rodinyVaříme zdravě a s láskou – akce pro rodiny Akce Family Pointu probíhají 1x14 dní ve středu v 10.00 hod. ve Family Pointu, CRSP Josefská 1, Brno. Pokud se Akce Family Pointu koná na jiném místě, je to vždy uvedeno u jejího popisu. Akce Family Pointu jsou určené široké veřejnosti a […]
  • Módní návrhářka – více než 120 samolepekMódní návrhářka – více než 120 samolepek Staň se módní návrhářkou! Elegantní, sportovní nebo jen tak na ven? Zapoj svou fantazii a vytvoř si vlastní módní kolekci. Navrhni originální modely pro každou příležitost. Knihu můžete zakoupit zde: www.fragment.cz
  • Jak pečovat o své orchidejeJak pečovat o své orchideje Praktická příručka, která poradí všem pěstitelům, kteří se zajímají o - nyní často prodávané - druhy orchidejí. Představíme vám deset nejběžnějších druhů doma pěstovaných orchidejí, u každé je přehled barevných variet, forem květů, […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka