výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty
Větrníčky
výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty
29.12.2011 Publikoval(a) Lenka (509)
Rubrika: Moučníky a dezerty, Recepty
Suroviny:
Těsto:
1/4 l vody,
80 g Hery nebo Ramy,
160 g polohrubé mouky,
4 vejce, špetka soli.
Krém:
1 balíček vanilkového cukru,
125 g másla,
125 g cukru krupice,
2 k pudinkové vanilkové prášky,
2 žloutky,
500 ml mléka
Postup:
Do vroucí osolené vody s máslem nasypte mouku, teplotu zmírněte.
vařečkou těsto míchejte tak dlouho, až se přestane lepit na stěny a dno nádoby.
Těsto by mělo vytvořit kouli a na dně nádoby zůstane bílý povlak.
Spařené těsto dejte do studené mísy a propracovávejte, dokud trochu nevychladne.
Do vlažného těsta pak postupně zapracujte vejce, až bude hladké a lesklé.
Plech vyložte pečícím papírem.
Těstem naplňte cukrářský sáček s řezanou hubičkou a na plech nastříkejte větrníky nebo věnečky.
Pokud jsou to jen kroužky, pečeme asi 20 minut na 200 °C, pokud jsou tvary plné, po 20 minutách teplotu zmírníme a dopékáme.
Hotové tvary by měly být zlaté, jinak budou uvnitř nedopečené a po vychladnutí splasknou.
Větrníčky nechte vychladnout na kovové mřížce.
Pudinkové prášky zavaříte do zbylého mléka s cukrem.
Po zchladnutí hmotu zašlehejte do másla.
Větrničky rozkrojte podélně nožem a plňte žloutkovým krémem.
Přečtěte si také:
Jablečný koláč Suroviny:
500 g jablek, 4 lžíce rumu, 125 g ořechů, 250 g másla, 1 vanilkový cukr, 250 g moučkového cukru, 4 vejce, 200 g polohrubé moky, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce skořice, tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání […]
Pudinkové kostky s tvarohem – bez mouky! Suroviny:
Těsto:
4 kakaové pudinky
20 dkg moučkového cukru
4 vejce
1 lžíce rumu
20 ml oleje
1 prášek do pečiva
Krém:
25 dkg másla
20 dkg mouč. cukru
50 dkg měkkého tvarohu
Postup:
Pudinkové prášky smícháme s práškem do pečiva a […]
Palačinky s tvarohovou náplní Suroviny:
500 ml mléka, 200 g hladké mouky nebo polohrubé, 2 vejce, špetka soli, 1 lžička cukru, tuk na smažení, 250 g tvarohu ve vaničce, moučkový cukr asi 2 lžíce, trochu skořice, 2 lžíce domácí rybízové marmelády.
Postup:
Mléko […]
Buchta se zakysanou smetanou Suroviny:
5 žloutků, 250 g moučkového cukru, 1 dcl oleje, 1 dcl teplé vody, 250 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 5 bílků, kakao dle chuti
Postup:
Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej, teplou vodu, hladkou mouku s práškem do […]
Řezy s pudingem a zakysanou smetanou Suroviny:
4 vejce
20 dkg moučkového cukru
1 sklenička oleje
20 dkg hladké mouky
prášek do pečiva
3 zakysané smetany
skořicový cukr
vanilkový pudink z jednoho litru mléka
skořicový cukr
Postup:
Vyšleháme 4 celá vajíčka, přidáme moučkový […]
Rybízový koláč s drobenkou Suroviny:
K výrobě tohoto koláče budete potřebovat 4 vejce, 1 hrnek cukru krystal, 1 vanilkový cukr, 1 lžíci rumu, ¾ hrnku oleje, 4 lžíce mléka a 2 hrnky polohrubé mouky. Na drobenku pak máslo, strouhaný kokos, polohrubou mouku, […]
