výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Větrníčky

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

29.12.2011 Publikoval(a) (507)
Rubrika: Recepty, Moučníky a dezerty

Suroviny:

Těsto:

1/4 l vody,

80 g Hery nebo Ramy,

160 g polo­hrubé mouky,

4 vejce, špetka soli.

Krém:

1 balíček vanilkového cukru,

125 g másla,

125 g cukru krupice,

2 k pudinkové vanilkové prášky,

2 žloutky,

500 ml mléka

Postup:

Do vroucí osolené vody s máslem nasypte mouku, teplotu zmírněte.

vařečkou těsto míchejte tak dlouho, až se přestane lepit na stěny a dno nádoby.

Těsto by mělo vytvořit kouli a na dně nádoby zůstane bílý povlak.

Spařené těsto dejte do studené mísy a propracovávejte, dokud trochu nevychladne.

Do vlažného těsta pak postupně zapracujte vejce, až bude hladké a lesklé.

Plech vyložte pečícím papírem.

Těstem naplňte cukrářský sáček s řezanou hubičkou a na plech nastříkejte větrníky nebo věnečky.

Pokud jsou to jen kroužky, pečeme asi 20 minut na 200 °C, pokud jsou tvary plné, po 20 minutách teplotu zmírníme a dopékáme.

Hotové tvary by měly být zlaté, jinak budou uvnitř nedopečené a po vychladnutí splasknou.

Větrníčky nechte vychladnout na kovové mřížce.

Pudinkové prášky zavaříte do zbylého mléka s cukrem.

Po zchladnutí hmotu zašlehejte do másla.

Větrničky rozkrojte podélně nožem a plňte žloutkovým krémem.

Přečtěte si také:

  • Jablečný koláčJablečný koláč Suroviny: 500 g jablek, 4 lžíce rumu, 125 g ořechů, 250 g másla, 1 vanilkový cukr, 250 g moučkového cukru, 4 vejce, 200 g polohrubé moky, 1 prášek do pečiva, 2 lžíce kakaa, 1 lžíce skořice, tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání […]
  • Pudinkové kostky s tvarohem – bez mouky!Pudinkové kostky s tvarohem – bez mouky! Suroviny: Těsto: 4 kakaové pudinky 20 dkg moučkového cukru 4 vejce 1 lžíce rumu 20 ml oleje 1 prášek do pečiva   Krém: 25 dkg másla 20 dkg mouč. cukru 50 dkg měkkého tvarohu   Postup: Pudinkové prášky smícháme s práškem do pečiva a […]
  • Palačinky s tvarohovou náplníPalačinky s tvarohovou náplní Suroviny: 500 ml mléka, 200 g hladké mouky nebo polohrubé, 2 vejce, špetka soli, 1 lžička cukru, tuk na smažení, 250 g tvarohu ve vaničce, moučkový cukr asi 2 lžíce, trochu skořice, 2 lžíce domácí rybízové marmelády. Postup: Mléko […]
  • Buchta se zakysanou smetanouBuchta se zakysanou smetanou Suroviny: 5 žloutků, 250 g moučkového cukru, 1 dcl oleje, 1 dcl teplé vody, 250 g hladké mouky, 1 prášek do pečiva, 5 bílků, kakao dle chuti Postup: Žloutky utřeme s cukrem, přidáme olej, teplou vodu, hladkou mouku s práškem do […]
  • Řezy s pudingem a zakysanou smetanouŘezy s pudingem a zakysanou smetanou Suroviny: 4 vejce 20 dkg moučkového cukru 1 sklenička oleje 20 dkg hladké mouky prášek do pečiva 3 zakysané smetany skořicový cukr vanilkový pudink z jednoho litru mléka skořicový cukr Postup: Vyšleháme 4 celá vajíčka, přidáme moučkový […]
  • Rybízový koláč s drobenkouRybízový koláč s drobenkou Suroviny: K výrobě tohoto koláče budete potřebovat 4 vejce, 1 hrnek cukru krystal, 1 vanilkový cukr, 1 lžíci rumu, ¾ hrnku oleje, 4 lžíce mléka a 2 hrnky polohrubé mouky. Na drobenku pak máslo, strouhaný kokos, polohrubou mouku, […]
 

Napsat komentář