výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Vločkové řezy sousedky Dáši

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

06.01.2012 Publikoval(a) (616)
Rubrika: Kuchařky, Moučníky a dezerty

Vzpomínku na naši sousedku Dášu mám ale navždycky spojenou hlavně s jejími vločkovými řezy. Přinesla nám je ochutnat v době, kdy se u nás v Čechách z vloček moc nepeklo – ani já jsem takový moučník vůbec neznala. Na rozdíl od jiných moučníků, které jsem někde ochutnala a nikdy nezkusila, jsem tento vločkový pekla nějakou dobu hodně často. Velice chutnal zvláště mému bráškovi, který bohužel už téměř čtvrtstoletí není mezi námi.

Na 1 pekáč
2 šálky (o objemu 250 ml) ovesných vloček
1¾ šálku hladké mouky
1 máslo nebo Hera
¾ šálku hnědého cukru
½ šálku sekaných ořechů
1 čajová lžička skořice
1/2 lžičky soli
½ lžičky jedlé sody

1. Všechny přísady dáme do misky a důkladně propracujeme ve vločkovou drobenku.
2. Polovinu směsi upěchujeme do pekáče a bohatě polijeme řídkou rybízovou zavařeninou. (Když mi někdy při vaření marmeláda zcela neztuhne a trochu teče, nemrzí mě to, protože pro tyto řezy má ideální konzistenci. Jinak ji ředím trochou vody nebo rumu. Tuhá marmeláda se totiž po vločkovém podkladu moc rozetřít nedá.)
3. Posypeme druhou částí směsi, trošku přimáčkneme.
4. Pečeme na 200 stupňů asi 30–35 minut. Tyto řezy peču vždy v menším pekáčku po své babičce (o rozměrech 24 x 36 cm), takže jsou pěkně vysoké. Pokud je upečete na větším klasickém pekáči, budou tenčí, a tedy bude stačit péct je tak 25 minut.

Zdroj: Kuchařka pro báječné tchýně, Helena Chválatová, vydavatelství Smart Press, www.smartpress.cz

Přečtěte si také:

  • Ozdobné balení dárků 1.dílOzdobné balení dárků 1.díl 50 návodů jak balit dárky - Snad každý z vás již někdy dostal nebo daroval dárek. Dárky si totiž lidé předávají od nepaměti a je to krásný zvyk, kterým můžeme vyjádřit k obdarované osobě, co cítíme a jak moc si jí vážíme. Společně s […]
  • Placičky z ovesných vločekPlacičky z ovesných vloček Suroviny: ½ kg ovesných vloček, ½ hrnku mražené zeleniny, 3 lžíce dětské krupičky, 1 vejce, 1 lžička solamylu, 2 stroužky česneku, majoránka, sůl, grilovací koření, pepř, 100 g strouhaného sýra. Postup: Ovesné vločky namočíme […]
  • Retro bačkůrky pro batolataRetro bačkůrky pro batolata Dnes přináším jeden osvědčený návod pro začátečníky na bačkůrky, který je upravený na miminkovskou velikost. Pokud Vám zvolená velikost nevyhovuje, návod je tak jednoduchý, že můžete lehce poopravit na aktuální velikost tlapky Vašeho […]
  • Soutěžní foto: letní kabátek, plážové šaty a svetříkSoutěžní foto: letní kabátek, plážové šaty a svetřík Fotečky poslala Vlaďka.
  • PreclíkyPreclíky Suroviny: 200 g hladké mouky, sůl, 130 g másla, 1 vejce, 1 žloutek na potření, kmín na posypání. Postup: Mouku, sůl, máslo a vejce promísíme. Z vypracovaného těsta uděláme váleček, který nakrájíme na malé kousky. Z každého kousku […]
  • Pozvánka na výstavuPozvánka na výstavu Přijďte se podívat na moji tvorbu v rámvi výstavy kreslených obrázků a háčkované dekorace při akci Velikonoce v muzeu, kde také uvidíte i škrábaná vajíčka. Výstava kreslených obrázků autorky Dupynová Věrka se bude konat v době od […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka