výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Vločkové řezy sousedky Dáši

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

06.01.2012 Publikoval(a) (600)
Rubrika: Kuchařky, Moučníky a dezerty

Vzpomínku na naši sousedku Dášu mám ale navždycky spojenou hlavně s jejími vločkovými řezy. Přinesla nám je ochutnat v době, kdy se u nás v Čechách z vloček moc nepeklo – ani já jsem takový moučník vůbec neznala. Na rozdíl od jiných moučníků, které jsem někde ochutnala a nikdy nezkusila, jsem tento vločkový pekla nějakou dobu hodně často. Velice chutnal zvláště mému bráškovi, který bohužel už téměř čtvrtstoletí není mezi námi.

Na 1 pekáč
2 šálky (o objemu 250 ml) ovesných vloček
1¾ šálku hladké mouky
1 máslo nebo Hera
¾ šálku hnědého cukru
½ šálku sekaných ořechů
1 čajová lžička skořice
1/2 lžičky soli
½ lžičky jedlé sody

1. Všechny přísady dáme do misky a důkladně propracujeme ve vločkovou drobenku.
2. Polovinu směsi upěchujeme do pekáče a bohatě polijeme řídkou rybízovou zavařeninou. (Když mi někdy při vaření marmeláda zcela neztuhne a trochu teče, nemrzí mě to, protože pro tyto řezy má ideální konzistenci. Jinak ji ředím trochou vody nebo rumu. Tuhá marmeláda se totiž po vločkovém podkladu moc rozetřít nedá.)
3. Posypeme druhou částí směsi, trošku přimáčkneme.
4. Pečeme na 200 stupňů asi 30–35 minut. Tyto řezy peču vždy v menším pekáčku po své babičce (o rozměrech 24 x 36 cm), takže jsou pěkně vysoké. Pokud je upečete na větším klasickém pekáči, budou tenčí, a tedy bude stačit péct je tak 25 minut.

Zdroj: Kuchařka pro báječné tchýně, Helena Chválatová, vydavatelství Smart Press, www.smartpress.cz

Přečtěte si také:

  • Hrátky pro šikovné ruceHrátky pro šikovné ruce Kniha navazuje na úspěšný titul vydaný v roce 2011 – Výtvarné hrátky pro šikovné ručičky. Obsahuje přes padesát nápadů pro tvoření rodičů s dětmi, ale také pro ruční a výtvarné práce v prvních i druhých třídách základních škol. Uvedené […]
  • Návod na háčkovanou želvičkuNávod na háčkovanou želvičku Potřebujeme: bavlněnou přízi, háček, nůžky, jehlu, nit, hýbací očička, tavnou pistoli, výplň do hraček. Postup: Tělo: Uháčkujeme 6 KS do kruhu. 2 KS do každého KS (celkem máme 12 ks). 2 KS do prvního KS, 1 KS ....a stále […]
  • Malujeme jinakMalujeme jinak Výtvarné návody pro děti i dospělé, kteří si myslí, že neumějí malovat. Myslíte si, že neumíte malovat? Zkuste malovat jinak! Postupujte podle našich návodů a používejte ruce, nohy, pestrobarevné látky, smeták, míček a jiné předměty, co […]
  • Jak se peče koláč smíření?Jak se peče koláč smíření? Když jsem před několika lety připravovala pro Českou televizi do cyklu Čas pro rodinu scénář na téma „rodina a sekty“, vyprávěla mi jedna maminka, která se natáčení účastnit nechtěla, prý „aby to nezakřikla“, tento příběh: Její jediný […]
  • Sušíme levanduliSušíme levanduli Levandule je bylina původem ze Středomoří. Římané ji s oblibou dávali do koupelí, sypala se na podlahu proti hmyzu a zápachu, i proti moru. Dnes se pěstuje ve velkém především ve francouzké Provence pro výrobu silic a […]
  • Vepřové kostky s vejci, uzeninou a okurkamiVepřové kostky s vejci, uzeninou a okurkami Stále si lámete hlavu, jak upotřebit tolik vykoledovaných vajíček? Mám pro Vás tip na bezva oběd, případně večeři. Doma máme toto jídlo opravdu moc rádi. Suroviny: 500 g vepřového plecka, případně můžeme použít kuřecí, hovězí, […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka