výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Vločkové řezy sousedky Dáši

výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty | Hobby, kreativní tvoření, recepty

06.01.2012 Publikoval(a) (609)
Rubrika: Kuchařky, Moučníky a dezerty

Vzpomínku na naši sousedku Dášu mám ale navždycky spojenou hlavně s jejími vločkovými řezy. Přinesla nám je ochutnat v době, kdy se u nás v Čechách z vloček moc nepeklo – ani já jsem takový moučník vůbec neznala. Na rozdíl od jiných moučníků, které jsem někde ochutnala a nikdy nezkusila, jsem tento vločkový pekla nějakou dobu hodně často. Velice chutnal zvláště mému bráškovi, který bohužel už téměř čtvrtstoletí není mezi námi.

Na 1 pekáč
2 šálky (o objemu 250 ml) ovesných vloček
1¾ šálku hladké mouky
1 máslo nebo Hera
¾ šálku hnědého cukru
½ šálku sekaných ořechů
1 čajová lžička skořice
1/2 lžičky soli
½ lžičky jedlé sody

1. Všechny přísady dáme do misky a důkladně propracujeme ve vločkovou drobenku.
2. Polovinu směsi upěchujeme do pekáče a bohatě polijeme řídkou rybízovou zavařeninou. (Když mi někdy při vaření marmeláda zcela neztuhne a trochu teče, nemrzí mě to, protože pro tyto řezy má ideální konzistenci. Jinak ji ředím trochou vody nebo rumu. Tuhá marmeláda se totiž po vločkovém podkladu moc rozetřít nedá.)
3. Posypeme druhou částí směsi, trošku přimáčkneme.
4. Pečeme na 200 stupňů asi 30–35 minut. Tyto řezy peču vždy v menším pekáčku po své babičce (o rozměrech 24 x 36 cm), takže jsou pěkně vysoké. Pokud je upečete na větším klasickém pekáči, budou tenčí, a tedy bude stačit péct je tak 25 minut.

Zdroj: Kuchařka pro báječné tchýně, Helena Chválatová, vydavatelství Smart Press, www.smartpress.cz

Přečtěte si také:

  • Lodičkové přáníčkoLodičkové přáníčko Je tu léto a s ním přípravy na prázdniny. Vyrobili jsme si přáníčka,která můžeme použít místo pohlednice či dopisu, který budeme psát domů rodičům, babičkám. Pomůcky: tvrdý papír, barevný papír, bílý na lodičku, lepidlo. Postup: Bílý […]
  • Kreativ Podzim 2019: tři patra inspiraceKreativ Podzim 2019: tři patra inspirace Největší regionální výstava plná podzimně - zimní nálady a nápadů tentokrát ve třech podlažích. Výstaviště Černá louka doslova praská ve švech. Spousty inspirace, tvoření a workshopů na jednom místě. To je ve zkratce Kreativ Podzim […]
  • Háčkovaná námořnická čepiceHáčkovaná námořnická čepice Námořnická čepice - háčkováno na přání sestřenice, necelých 50 g příze Camilla, barva bílá a námořnická modrá 5058 + zbytek vínově červené na kotvu. Pavla Jurečková, Velká Polom Zařazeno do soutěže o 300,- Kč
  • Co říkáte na pokoje v krabici?Co říkáte na pokoje v krabici? Nejmenší skládací karavan na světě, vhodný pro většinu vozidel. Součástí karavanu je: jídelna, sprchový kout, křesla, kuchyně, ložnice, ... http://www.youtube.com/watch?v=3cy3gKwirLk
  • Opilé třešněOpilé třešně Suroviny: 1 kg cukru, 1 1 vodky nebo bílého rumu (podle toho, kdo co rád), 3 až 4 kg třešní Postup: Třešně omyjeme a vypeckujeme. Do 5 l sklenice ve vrstvách naskládáme třešně a cukr. Poslední vrstvu by měl tvořit cukr. Takto připravenou […]
  • Šijeme na panenkyŠijeme na panenky Kniha Šijeme na panenky je jedinečná publikace edice Šikovné ruce, která je určena pro všechny zručné milovníky štíhlých panenek. Naleznete zde přes čtyřicet jednoduchých střihů na tyto panenky, které zvládnou ušít i začátečníci. Každý […]
 

Leave a Reply

MojeGalanterka