Ovoce | zelenina Archives - Page 2 of 6 - výtvory.cz | hobby, kreativní tvoření, recepty

Marinované zelí

12.10.2013 publikoval(a)  
Kategorie Ovoce | zelenina, Zavařujeme

Suroviny: 10 kg zelí, 3 l vody, 1 1/4 l octa, 20 dkg soli, 50 ks umělého sladidla, pyrosiřičitan draselný, 8 velkých cibulí.

Postup:

Zelí zbavíme vrchních listů, nastrouhané. Vodu, sůl, sladidlo svaříme, necháme vychladnout. Přidáme ocet a 2 kávové lžičky pyrosiřičitanu draselného. Nakrájíme cibuli, smícháme se zelím a zalijeme nálevem. Necháme 24 h stát. Natlačíme do sklenic, dáme do chladu.

Zelníky

23.09.2013 publikoval(a)  
Kategorie Bez masa, Ovoce | zelenina

Suroviny:

400 g sterilovaného zelí, 400 g brambor, sůl, drcený kmín, pepř, 1 vejce, 4 lžíce polohrubé mouky, olej na smažení.

Postup:

Zelí necháme okapat, vodu vymačkáme. Dáme do míse, přidáme nastrouhané syrové brambory, vejce, dochutíme solí, kmínem, zahustíme polohrubou moukou. Promícháme. Z těsta tvoříme placičky, osmažíme na rozpáleném oleji. Podáváme se zeleninovým salátem.

Mrkvové mušličky plněné povidly

23.09.2013 publikoval(a)  
Kategorie Moučníky a dezerty, Ovoce | zelenina

Z tohoto množství připravíte asi 21 ks mušliček.

Podzimní čas přináší mnoho výtečného ovoce a zeleniny. Mrkev k ní bezesporu patří. Urodilo se Vám hodně mrkve? Vyzkoušejte mrkvové mušličky s povidly. Určitě Vám budou chutnat.

Suroviny:

200 g mrkve, 200 g másla, 300 g hladké mouky, špetka soli, 3 lžíce mléka, 0.5 balíčku kypřícího prášku do pečiva, švestková povidla na náplň, 1 žloutek na potření. Celý článek »

Cuketový nákyp se šunkou

11.09.2013 publikoval(a)  
Kategorie Ovoce | zelenina

Suroviny:

400 g cukety, 2 vejce, sůl, pepř, oregano, majoránka, 3 rajčata, 250 g hrubé mouky, 200 g vepřové šunky, 2 stroužky česneku.

Postup:

Cuketu omyjeme, okrájíme, na robotu nasekáme na jemnou kaši, osolíme, opepříme, přidáme hrubou mouku, nakrájenou šunku, rajčata, 2 žloutky a dochutíme majoránkou, oreganem a utřeným česnekem. Z bílků ušleháme tuhý sníh, nalijeme do tukem vymazaného a moukou vysypaného pekáče, pečeme dozlatova. Podáváme teplé i za studena se zeleninovým salátem.

Rajčatový salát s řapíkatým celerem

24.06.2013 publikoval(a)  
Kategorie Ovoce | zelenina

Suroviny:

300g rajčat, 40 g řapíkatého celeru, 20 loupaných tykvových semínek – 2 lžíce, citronová šťáva, sůl, čerstvá bazalka, rozmarýn, petrželka

Postup:

Rajčata rozkrájíme na výseče, řapíkatý celer na plátky. Posypeme jemně posekanými bylinkami, zakapeme citrónovou šťávou, mírně osolíme. Zdobíme tykvovými semínky.

Zdroj: Vegetariánská strava v léčbě diabetu, Maxdorf, Praha 2013

Kuřecí nudličky ve smetanové omáčce se zeleninou

14.03.2013 publikoval(a)  
Kategorie Drůběž, Ovoce | zelenina

Suroviny: 2 kuřecí prsa, 250 ml smetany ke šlehání, 200 ml mléka, 1 cibule, koření na kuře, sůl, provensálské koření, brokolice, mrkev, hrášek, kukuřice, olivový olej.

Postup:

Na olivovém oleji zpěníme cibuli dozlatova, vložme na nudličky nakrájené kuřecí maso, restujeme doměkka. K masu přidáme zeleninu dle chuti – na kousky nakrájenou brokolici, nastrouhanou mrkev, hrášek, kukuřici. Zalijeme smetanou s mlékem, osolíme, dochutíme kořením na kuře, provensálským. Prohřejeme. Podáváme s těstovinami.

Rychlý jablkový koláč

28.10.2012 publikoval(a)  
Kategorie Moučníky a dezerty, Ovoce | zelenina

Suroviny
400 g hrubé mouky (může být i polohrubá mouka), 400 g krystalového cukru 600 g nastrouhaných jablek i se šťáveou, 3 celá vejce, 1 lžička mleté skořice, jeden a půl lžičky jedlé sody, 2 dl oleje

Postup

Utřeme vejce s cukrem a olejem. Postupně přidáváme mouku promíchanou se sódou bikarbónou a jablka se skořicí. Smícháme. Připravené těsto vylejeme na vymazaný a moukou vysypaný plech. Pečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 200 stupňů 20 až 30 minut. Koláč po upečení a vychladnutí potřeme meruňkovými povidly /marmeládou a posypeme strouhaným kokosem anebo mletými ořechy.

Sterilovaný rajčatový protlak

18.09.2012 publikoval(a)  
Kategorie Ovoce | zelenina

Suroviny:

2 kg rajčat, 250 g jablek, 300 g cibule, 125 ml 8% octa, ½ lžičky mleté skořice, 25 g soli, trochu sladké papriky, 4 mleté hreřbíčky, 150 g cukru.

Postup:

Zralá rajčata omyjte, spolu s jablky, nakrájete na kousky. Přidejte oloupanou cibuli a vše rozvařte.

Přilijte ocet a 5 minut povařte. Směs prolisujte a dále vařte, přidejte cukr, sůl, koření a za stálého míchání vařte do zhoustnutí. Ke konci varu dochuťte podle potřeby solí, cukrem a octem. Celý článek »

Červené papriky v sladkokyselém nálevu

01.09.2012 publikoval(a)  
Kategorie Ovoce | zelenina

Suroviny:

750 ml vody, ¼ litru octa, 3,5 dkg soli, 7 dkg cukru, 10 čoček umělého sladidla, 8 bobkových listů, 1 lžíce hořčičného semínka, ½ lžičky tymiánu, 5 kuliček pepře, 5 kuliček nového koření, 500 g červených paprik.

Postup:

Všechny suroviny na nálev svaříme. Necháme vychladnout. Přecedíme. Papriky omyjeme, zbavíme semínek, nakrájíme na proužky a plníme do malých skleniček s uzávěrem. Zalijeme nálevem. Celý článek »

Broskvová pochoutka pro děti

01.09.2012 publikoval(a)  
Kategorie Ovoce | zelenina

Suroviny:

1000 g broskví nebo nektarinek, Gelfix 3:1, 350 g cukru krystal

Postup:

Broskve omyjeme, nakrájíme na kousky, odstraníme pecky a vložíme do hrnce a krátce povaříme. Necháme vychladnout, můžeme rozmixovat, ale nemusíme. Kdo má rád větší kousky, může to ponechat, tak jak to je. 2 lžíce cukru smícháme s Gelfixem, povaříme 1 minutu a přidáme zbytek cukru. Vaříme minimálně 5 minut, sbíráme případnou pěnu, ihned plníme do sklenic a otočíme dnem vzhůru. Druhý den uložíme Celý článek »

MojeGalanterka